疲労の原因は乳酸とよばれる疲労の素です。
この乳酸が筋肉に蓄積されると、コリや
だるさとなって現れます。乳酸はでんぷんが
分解されてつくられる物質ですが、クエン酸
にはこの乳酸を水と炭酸ガスに分解して体の
外へ出してしまう働きがあります。しかも
クエン酸は乳酸そのものも作りにくくします。

出典クエン酸

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