現代人に不足しがちなカルシウムなどの
ミネラルは、単体では吸収されにくいもの
であるといわれています。
しかし、クエン酸と一緒に摂ることで、
クエン酸がミネラルを包み込んで結合し、
その吸収を助ける働きがあるため、ミネ
ラルの吸収促進効果があるといわれています。
これをキレート効果と呼んでいます。
キレートとはギリシャ語で「カニのはさみ」
という意味を持ちます。クエン酸がミネラル
をカニのはさみのように包み込むことから、
この名前がついたといわれています。
この効果から、ミネラルを摂取するための
サプリメントにはクエン酸が配合された
ものが多く販売されています。

出典クエン酸 | 成分情報 | わかさの秘密

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