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【マツコの知らない世界】美味しい植物油の世界

マツコの知らない世界で紹介された植物油です。

更新日: 2014年12月29日

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hunosukeさん

イタリア政府公認のオフィシャルオリーブオイルテイスター・“あぶら女子”長友姫世(ながともひめよ)さんが登場。

常時200種類のオリーブオイルを使うそうです。

油を分類すると

オメガ・・・魚油や植物油に含まれている脂肪酸の総称

えごま油・インカインチオイルなど

加熱に弱く生で食べるのがおすすめ
動脈硬化や高血圧の予防に効果があるとされる

ごま油など

加熱に強く悪玉コレステロールを下げるといわれるが摂りすぎると善玉コレステロールも下げてしまうといわれ、生活習慣病の原因になる恐れも

オリーブオイル・菜種油など

酸化しにくく加熱に強いため揚げ物などにも向いている
生活習慣病を予防する効果があるといわれている

250cc 白5,000円・赤4,500円(税込)

知っておくべき植物油BEST5

出典park.jp

かぼちゃの種から採った油で、甘みがあり料理に加えることで味にコクが出る。
マツコはアイスにかけて試食した。

300ml 2,160円(税込)

椿の種から採った油で美容から食用・薬にまで古くから日本で使われてきた油。

高級天ぷら店も使う油。
揚げ物が油っぽくならない。

1L 10,800円(税込)

番組中では紹介されませんでした。
左の写真はイメージです。

塗ってアンチエイジング。
モロッコのみに生息するアルガンツリーの実から採れた油で、肌を保湿する成分が多く含まれていると注目されている。つけたあとに蒸しタオルでふき取ると尚良いと紹介された。

20ml 2,880円(税込)

セレブも愛用!「エキストラバージンココナッツオイル」は椰子の実から採った油で、アルツハイマー病予防と改善、さらに角質を取る効果もあり美容面でも注目されている。
マツコはカレーに混ぜて試食、あまり好みでなかった様子。

400ml 3,240円(税込)

使えるオリーブオイルBEST5

オリーブオイルは人間の感覚による鑑定をもって商品化される唯一の食品で、品種は1300種類くらいある。

色で判別しないよう青色の専用グラスで26~30℃に温め、香り・味を確認する

オリーブの香りがすごく、マツコの口には合わなかった様子。
パンにつけて試食すると苦いらしい。

500ml 4,752円(税込・参考価格)

パンにつけて試食したマツコは、5位よりこっちのほうが好きと発言。

250ml 2,520円(税込・参考価格)

肉料理と相性抜群のこの商品を試食したマツコは、オリーブオイルが合わないかもしれないと暴露。

250ml 2,678円(税込・参考価格)

樹齢3000の木から取れたオイルを試食したマツコは、これは美味しいと感想を述べた。

500ml 4,860円(税込・参考価格)

レジェンド油職人

神谷油脂製油工業所「正菜種油」 820g 2,600円(税別)

1日の作業で菜種270kgから1升瓶50本ほどしか作られない

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