出典 pomlife.seesaa.net

ブリオッシュ

ブリオッシュはフランスで食されている菓子パン。
こぶのある形と、バター、卵、牛乳などをたっぷり使用して作る生地に特徴があります。発酵にかなりの時間を要するので、調理に手間のかかるパンとしても知られています。
ケーキのようにデコレーションすることも。

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【図鑑】 世界のパン図鑑 全73種類紹介(製法、原材料、作られる地域など)

世界のいろんな種類のパンを五十音順に紹介しています。

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