【超定番！】美味しすぎる鍋料理のレシピ！！【12種類】

この記事は私がまとめました

valeosさん

・香ばしい！みぞれ鍋

ゴマ油で焼いたお餅がおだしの中でジュワっと！

材料（２～４人）
もち・ゴマ油4個・大さじ１
鶏もも肉・片栗粉1枚・適宜
大根おろし１/２本分
ミズナ　白菜　えのきしいたけ　油揚げ適宜
■ 【だし】
　水５カップ
　白だし１００cc
　酒大さじ１
　塩・しょうゆ各小さじ１位
　砂糖小さじ１/２
あれば柚子皮のみじんぎり少々

レシピ↓
http://cookpad.com/recipe/302563

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・細切りキャベツの豚シャキ鍋

出典cookpad.com

豚肉とキャベツがあれば、すぐ作れる！シャキシャキの細切り野菜をおいしくたっぷり食べられる、この冬のおすすめ鍋です♪

材料（4人分）
豚肉（しゃぶしゃぶ用）400g
キャベツ1/4玉
にんじん1/2本
玉ねぎ1個
えのきだけ1パック
水菜1/2袋
水適量
酒大さじ1
塩ひとつまみ
■ 【つけダレ】
ミツカン　味ぽん適量
ミツカン　ごましゃぶ適量

レシピ↓
http://cookpad.com/recipe/2391043

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・豚とキャベツのニンニク塩バター鍋

出典cookpad.com

冷蔵庫にある材料でササッと簡単、今夜の「もう一品」にも、もって来い！
ニンニク塩バター鍋、うちの定番ですっ

材料（２人分）
豚バラしゃぶしゃぶ用（薄切りでも可）１５０ｇぐらい
キャベツ１／４玉
ニンニク１片
バター２０ｇ
＊鶏ガラスープの素スープ１．５カップ分
＊水１カップ
＊酒１／２カップ
塩適量
ブラックペパー適量
ポン酢適量

レシピ↓
http://cookpad.com/recipe/1267575

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・すりゴマたっぷり！坦々ゴマ鍋

出典cookpad.com

すりゴマがダシに染みてオイシイ♪
〆は麺がおすすめ！！

材料（２～３人前）
　豚ひき肉150ｇ
　豆板醤　･　甜麺醤各大さじ１
　酒大さじ１
　ねぎ（みじん切り）１/２本
　おろしショウガ・にんにく各小さじ１
　すりゴマ大さじ３
　水（肉味噌用）50ｃｃ
　砂糖・しょうゆ各小さじ１
　味噌大さじ２
　酢大さじ１
キャベツ１/４玉
チンゲンサイ１束
豚こま切れ肉100ｇ
しいたけ・舞茸（等、お好きなきのこ）適量
もやし、玉ねぎ（等、お好きな野菜）適量
豆腐１/２丁
ニラお好みで

レシピ↓
http://cookpad.com/recipe/458769

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・白菜と豚バラ肉のミルフィーユ鍋

出典cookpad.com

味付けは”だしの素”だけなので食べ方色々・・
ポン酢でサッパリ！ごまだれでも！ゆず胡椒でアクセントつけても！！

材料（２～３人分）
白菜半玉分
豚バラ肉300g
水300cc
だしの素大さじ１～２

レシピ↓
http://cookpad.com/recipe/1650993

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・わが家のカレー鍋

出典cookpad.com

和風のカレー鍋です。子どもも食べやすいので、一家団欒にはもってこいです♪

材料（３～４人分）
豚薄切り肉２００ｇ
じゃがいも３個
人参1本
ソーセージ1パック
■ その他、ゆで卵、豆腐、お好みの野菜（ほうれん草、かぶ、玉ねぎ、キャベツ、きのこ、大根、ブロッコリー等）、ニョッキ、水餃子、餅など
■ ＜スープ＞
★水１２００ｃｃ
★和風だしの素大さじ１と1/3
カレールウ（好きなものを）８０ｇ（４かけ）
●しょうゆ大さじ４
●みりん大さじ４
●酒大さじ２

レシピ↓
http://cookpad.com/recipe/2073237

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・コクうま味噌鍋

出典cookpad.com

寒い日はにんにく＆生姜を効かせた味噌味のお鍋で、心も体も温まっちゃって下さい。

材料（4人分）
★水6カップ
★和風顆粒だし大さじ2
★砂糖大さじ2
★味噌大さじ5
★醤油大さじ4
★ニンニク擦りおろし3片分
★生姜擦りおろし大さじ1～2
豚肉100ｇ
☆鶏挽肉100ｇ
☆生姜擦りおろし少々
☆ネギの青い部分みじん切り1本分
☆片栗粉大さじ2
☆豆腐（無くても可）1/4丁
白菜1/4玉
ネギ2本
もやし1袋
青梗菜3株

レシピ↓
http://cookpad.com/recipe/973159

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・簡単★ウエイパーで塩ちゃんこ鍋

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ウエイパー、鶏つくね、マロニー、白菜、すりごま、にんにく、生姜が入ってる万人向けレシピです！

材料（2人分）
水1000CC
ウエイパー大さじ1～2（お好みで）
料理酒80～100CC
みりん80CC～
しょうゆ大さじ1～（お好みで）
すりごま大さじ1～2（お好みで）
ごま油小さじ1
おろしにんにく小さじ1～3（お好みで）
しょうが親指先1片（おろす）
顆粒だしの素小さじ1
鶏だんご1パック
マロニー1/4袋
白菜1/8
春菊、白葱などお好みで
塩少々

レシピ↓
http://cookpad.com/recipe/994054

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・キムチ鍋

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キムチをごま油で炒めるのが“ポイント”のキムチ鍋♪ 冷蔵庫のもので簡単に♪♪

材料（4人分）
白菜キムチ200～250ｇ
豚薄切り肉200ｇ～
◇塩少々
◇生姜(すりおろし)小さじ1/2
◇酒小さじ1
豆腐1丁
ニラ1束
もやし1袋
しめじ1袋
えのき1袋
○みそ大さじ2（36g）
○ガラスープの素大さじ2
○酒1/2カップ
○ニンニク（すりおろし）1片分
ごま油大さじ1

レシピ↓
http://cookpad.com/recipe/1641655

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・子供が絶賛特製ちゃんこ鍋スープととり団子

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スープもとり団子も子供が絶賛の味！とり団子はいつも奪い合いに（笑）

材料（4人前）
■だし
☆水1200ｃｃ
☆とりがらスープの素大さじ4
☆酒大さじ4
☆しょうゆ大さじ4
☆みりん大さじ4
☆砂糖小さじ2
☆油揚げ１枚
豚バラ肉200ｇ
■とり団子(小さじスプーンの大きさで約32個）
とりももミンチ200ｇ
チューブしょうが6ｃｍ
塩コショウ少々
とりがらスープの素小さじ2
片栗粉小さじ4
しょうゆ小さじ2
酒小さじ2
みそ小さじ2

レシピ↓
http://cookpad.com/recipe/1599023

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・コク旨とんこつ味噌ラーメン風鍋

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イメージはとんこつ味噌ラーメン鍋。
にんにくに豆板醤を加えてコク旨ピリ辛に仕上がりました。

材料（2人分）
水餃子8個
にんじん、たまねぎ、キャベツ、きのこ類など適量
鍋用ラーメン2束
水1000cc
ウェイバー大さじ2
味噌大さじ2
にんにく(チューブ)小さじ2
豆板醤小さじ2
ごま油適量
塩こしょう適量

レシピ↓
http://cookpad.com/recipe/2858239

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・だしまで飲み干す＊さっぱり！塩鍋

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鶏のだしと塩味が美味しい！焼きそばの麺を入れてスープも飲み干して下さい。

材料（４人分）
鶏もも肉２枚
白菜 1/4～1/2玉
大根，人参各５～１０ｃｍ
水菜２株～
白ネギ１本
板こんにゃく１枚
豆腐1/2丁
焼きそば用麺３玉
※その他　好みで！キャベツ，もやし，ニラ等，豚肉等
■ ※粗挽き胡椒，ゆず胡椒，韓国唐辛子
■ 【基本のスープ】
●　水8カップ（1600ml）
●　だし昆布10cm
●　酒100cc
●　鰹だしの素，コンソメ顆粒，チキンスープの素各小さじ１
●　塩（天然塩）小さじ４～
　こしょう少々

リンク↓
http://cookpad.com/recipe/739473