冷凍卵で作ると、卵の天ぷらが失敗無く出来ます。天ぷら液には卵を入れない方が軽く仕上がるとのこと。

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1090009273/

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【ネットで話題】冷凍卵の激ウマレシピ♪

冷凍卵って実際どうなんだろうって思って調べてみたら、冷凍させることによって中の水分が蒸発して、解凍したときに以前よりも濃厚になるとのこと!しかも調理しやすい!特にマフィンが美味そう~

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