出典 www.office-roof.co.jp

清冽な珈琲

ネルドリップで入れるブレンドは600円となかなかの値段だ。

 味わいとしては、酸味の強い、コクを効かせたものだった。
 使う豆はサントス系のものと、訊ねてみるとキューバ産も加えるとのこと。比較的あっさりした味わいのものを加えながら、バランスを取る。悪くない味わいに仕上がっている。
 フレッシュに練乳を用いるのも面白い。少し垂らすと、全体にまろやかさが増して、少し深みが出たような気がした。
 清冽な珈琲という印象だ。

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