出典 www.office-roof.co.jp

清冽な珈琲

ネルドリップで入れるブレンドは６００円となかなかの値段だ。

　味わいとしては、酸味の強い、コクを効かせたものだった。
　使う豆はサントス系のものと、訊ねてみるとキューバ産も加えるとのこと。比較的あっさりした味わいのものを加えながら、バランスを取る。悪くない味わいに仕上がっている。
　フレッシュに練乳を用いるのも面白い。少し垂らすと、全体にまろやかさが増して、少し深みが出たような気がした。
　清冽な珈琲という印象だ。