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【わさび菜】栄養・簡単レシピ

スーパーに並ぶわさび菜。まとめてみました。

更新日: 2014年12月19日

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この記事は私がまとめました

moz91さん

「わさび」と「わさび菜」って同じ?

わさびはアブラナ科ワサビ属
わさび菜はアブラナ科アブラナ属 違うものです。
愛彩菜とわさび菜は同じです。

わさび菜の栄養は?

◆ビタミンC、B2、Aなどのビタミン類が豊富

◆辛み成分のアリルイソチオシアネート(イソチオシアン酸アリル)

わさびや辛子と同じ成分ということです。
ピリっとした辛みの正体ですね。

レシピ紹介の前に‥

生食、茹でたあと、辛味だしをしたあと‥
みんな辛味の度合いが違うんです!!
自分の好みの食べ方の参考にしてください。

レシピ紹介

シンプルな味付けでレパートリーも広がりそうです。
家庭菜園もしやすいので、もっと身近な食べ物になるといいですね!

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