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tarokunnさん

個人的1位はこちら^^

コンソメとすりおろし人参で綺麗なオレンジ色の美味しいご飯の出来上がり!そのままでも、アレンジしても♪(H19.2.16 日経BP社ecomomメルマガで紹介されました^^)

材料
人参 1本
コンソメ顆粒 小さじ2(キューブなら1個)
塩 少々
米 2合
サラダ油 2,3滴

http://cookpad.com/recipe/259401

ほぼ人参だけレシピ集

旬のにんじんの味を活かして、生のままたっぷり食べるサラダのレシピです。白味噌を使った、ひと味違う和風なテイストのドレッシングをからめていただきます。
http://allabout.co.jp/gm/gc/438465/?FM=compi_linkitem-4

材料は三つだけ、ホットケーキミックスで作るキャロットスコーン。砂糖を使わず、にんじんの甘みだけ、まるごと一本の人参を使ったヘルシーなスコーンです。計り不要で焼きたてのスコーンが簡単に作れます。
http://allabout.co.jp/gm/gc/392365/?FM=compi_linkitem-14

下味をつけて、カラリと揚げたごぼうとにんじんはサクサクで止まらないおいしさです。揚げたてにキュッとかぼすを絞っていただくと、また違った味わいに。スナック感覚で、お酒もすすみます。
http://allabout.co.jp/gm/gc/402425/?FM=compi_linkitem-12

我が家の定番常備菜、人参の味噌きんぴらは、お弁当にも大活躍。人参嫌いの方でもおいしくたっぷり食べられますhttp://allabout.co.jp/gm/gc/453803/

お弁当のおかずにも♬

材料
にんじん 1本
サラダ油少々
●めんつゆ(ストレート)大1
●ゆかり 適宜
●白入りごま  適宜

http://cookpad.com/recipe/1101294

1人で人参1本200gが食べられそうなくらい大好きなにんじんのマリネ。
もしかしたら人参嫌いの人でも食べられるかも!? 

材料
にんじん1本(200g)
ハム(細切り)2枚
にんにく(すりおろし)1片
ドライパセリ 少々
オリーブ油 大さじ1
酢 大さじ1
塩 小さじ2分の1
粗びき黒こしょう 少々
http://cookpad.com/recipe/2585228

きんぴらをおしゃれにアレンジ。人参の色素βカロテンは皮に近い部分ほど多く含まれますので、皮はできるだけ薄くむきましょう。

材料
にんじん 2/3本 (89 g)
醤油  約小さじ3/4 (4.0 g)
はちみつ  約小さじ1/2 (3.0 g)
粒マスタード  小さじ1/2 (2.0 g)
油  小さじ1/2 (2.0 g)
https://kenko.cookpad.com/recipes/737

沖縄料理のシリシリ。ニンジン好きにはたまらないおいしさです。

材料
ニンジン1本
ツナ(缶)1缶(1缶80g入り)
顆粒かつおダシの素小さじ1/4
塩少々
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/ac0f46461bca735b8dedd45c5f736b99.html

☆レシピ本『クックパッドの大好評レシピ BEST100』掲載
☆9/17/2013♡2度目の話題入り♡有難う御座います

材料
にんじん 中1本(190g)
オリーブオイル 大さじ2~3
塩 3~4つまみ ※味を見ながら要調整

http://cookpad.com/recipe/1389400

彩りも綺麗な美味しいスープ♡人参嫌いのお子様も美味しく頂けますよ!(実証済み)バターも生クリームも使わずヘルシー♡

材料
人参 中3本
玉ねぎ 中1/2
水 200cc
コンソメ(顆粒) 小さじ3
牛乳 300cc
塩胡椒 適宜

http://cookpad.com/recipe/1940183

にんじんだけのかき揚げです。甘くてサクサクで超うまい!

材料
にんじん 1本
てんぷら粉 適量
水 適量
http://cookpad.com/recipe/340433

にんじんだけで春巻きを作りました。中身を炒めないのであっという間にできます

材料 (3個分)
にんじん(小) 1本
醤油 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
片栗粉 小さじ1
春巻きの皮 3枚
http://cookpad.com/recipe/1371124

おやつにもなります。

材料
小麦粉 2C
塩 小さじ1
水 1と1/2C
にんじん 小1本

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1770020223/

甘辛い味付けで、ごはんがすすむぅ(^^)
子供にいつも「お弁当に入れて~」と、リクエストされるおかずです

材料

じゃがいも中くらい1個
にんじん半分
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1/2
ごま油小さじ1
ごま大さじ1

http://cookpad.com/recipe/2204544

にんじん+お家にある調味料だけ!電子レンジで簡単に出来ちゃうナムルです。
にんじんの甘味がじっくり味わえます。

にんじん 300g
いりごま 大さじ1
塩 小さじ1
こしょう 少々
ごま油 大さじ1

http://cookpad.com/recipe/1666905

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