出典 panreviews.blogspot.com

裏側をチェック!

美味しいフランスパンの裏側は、中央だけ濃い焼き色が付きます!これは成型する時の力加減によるもの。

上手な人が成型すると、焼く時に中央だけが釜に当たり、端は浮くので、このような焼き色になります!

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