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daiba49さん

ココナッツの実から摂れると思いがちですが、採りたてココナッツの花の蜜をじっくり煮詰めてできるそうです。天然、無添加の糖なんですね。
低GI食品として海外でも注目を浴びている
GI値というのは、摂取後にどれだけ血糖値が上がるかのスピードをブドウ糖を100とした表した数値です。血糖値の上昇が大きいほどGI値も高くなります

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