フコイダンは、がん細胞に、アポトーシス(細胞死滅)を誘導させるさようがあって、がん 細胞を死に追い込むわけです。 また、フコイダンは免疫力を高め、生活習慣病(成人病)の元凶である、活性酸素の攻撃を 抑制するなどいろいろな効果があります。 例えば、日本一の長寿県としてよく知られている沖縄県では、モズク、コンブ、ワカメなど の海藻類を毎日のように食卓に出します。 海からとれる海藻類には、ビタミンやミネラルの含有量が多く、今注目を集めている、フコ イダンも多く含まれています。
特に沖縄県は全国でも、消化器系のがん発生率が最も低い他、生活習慣病(成人病)にかか る人も他県と比べて少ないというデータが報告されています。

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