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【クックパッド】で作れる【ラム肉】絶品レシピ28選!(保存版)

ラム肉・ラムチョップの絶品レシピをまとめました。

更新日: 2019年07月06日

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recipe2000さん

材料(2~3人)
ラム肉 500g
■ つけダレ)
☆玉ねぎ 1/2個
☆しょうが 一欠(大体30g)
☆すりゴマ白 大2
☆酒 大2~3
☆はちみつ 大1
☆醤油 大3
http://cookpad.com/recipe/3277861

玉ねぎは是非すりおろしてください!お肉がびっくりするほど柔らかくなります! 味付けはしっかり目が美味しいです☆

材料(2人分)
ラム肉(薄切り) 200g
片栗粉 適量
■ *たれの材料
しょうゆ 大匙1
酒 大匙1
みりん 大匙1
砂糖 大匙1
コチュジャン 大匙1/2
http://cookpad.com/recipe/3255222

材料(2人分)
ラム肉薄切り等 200g
たまねぎ 1/2個
ニラ 4本
椎茸 3枚
人参 1/3本
胡麻 少々
糸唐辛子 あれば飾りで
Aコチュジャン 大さじ2
A醤油 大さじ1
A砂糖 大さじ1
Aおろしにんにく 小さじ1/2
Aおろし生姜 小さじ1
A酒 大さじ2
Aみりん 大さじ1
Aごま油 小さじ1/2
Aりんごジュース 大さじ2
A胡椒 少々
http://cookpad.com/recipe/2735855

材料(2人分)
ラム肉(ラムラックまたはチョップ) 8本くらい
にんにく 1かけ
バルサミコ酢 大さじ3
醤油 大さじ2
バター 少々
酒 小さじ1
塩 コショウ 少々
オリーヴオイル 大さじ2
ローズマリー 少々
http://cookpad.com/recipe/513565

やわらか、ジューシー、ヘルシーレシピ。ラム肉に縁のない人も1度は試してみて!

材料(2~3人分)
ラム肉薄切り 200g
玉ねぎ 1/2個
(あれば)ピーマン 1個
■ *たれの材料
スイートチリソース 大さじ3
ケチャップ 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1/2
塩コショウ 少々
http://cookpad.com/recipe/950593

ラム肉買ったらこれ!箸がすすんじゃうソースです。臭みも気にならず美味しいです。

材料(2〜3人分)
骨付き子羊塊肉 400-500g
ハーブミックス 適宜
塩胡椒 適宜
http://cookpad.com/recipe/3129934

さらに丁寧に下ごしらえをするなら、オリーブオイルで一晩マリネする。ハーブミックスは、ローズマリーやタイムが必須。

材料(二人)
ラム/お好きな肉 350-400g
*パン粉(ID483794) 60g
*ハーブ【パセリ、バジル、コリアンダー、ローズマリーなど) 20g
*卵の黄身 1個
*オリーブオイル 大さじ1
*塩、胡椒 少々
*にんにく(おろす) ひとかけ
*生クリームか牛乳 大匙2
耐熱皿用オイル 小匙1
フライパン用オリーブオイル 大匙1
マスタード(和芥子) 小匙1
http://cookpad.com/recipe/536457

おもてなしにも最適。ジェノベーゼソース使用も美味。

材料(4人分)
ラム塊肉 350g
塩、胡椒、お好みのハーブ 各小1
マッシュルーム 1パック
お好みでアスパラ 1パック
オリーブ油 大1
アスパラ塩茹で用の塩 小1
http://cookpad.com/recipe/2959308

お好みのハーブは何でも使って下さいね。余分な油と流れて旨味だけが残ります。

材料(4人分)
ラム肉 300g
玉ねぎ 2個
人参 1/2本
ジャガイモ 4個
トマト缶 1缶
茹でブロッコリー 1/2房
オリーブ油 大1
ニンニク 2かけ
小麦粉 大2
☆コンソメ 大1と1/2
☆ケチャップ 60g
☆ウスターソース 大1
水 400cc
塩、こしょう 適宜
http://cookpad.com/recipe/2543450

材料(4人分)
ラム肉 400g
☆クミン(粉末)約小匙2
☆塩 小匙1
☆白砂糖 小匙1
醤油 大匙2~3
料理酒 大匙1
胡椒 少々
一味唐辛し(あれば)お好みで
玉ねぎ 1~2個
サラダ油(炒める用)約大匙2
★片栗粉 大匙1
★水 100ml
http://cookpad.com/recipe/190001

材料(2人分)
生ラム肉 300g
野菜(冷蔵庫にあるものでOK) 200〜250g程度
■ *もやし、玉ねぎなど
油、塩、コショウ 適宜
http://cookpad.com/recipe/3429206

強火で焼く事。あらかじめ油をからめておけば少ない油で済みます。焼く時に油は使ってません。

材料(2人分)
ラム肉 骨付き4本(200g程度)
■ 下味
荒塩 適量
黒胡椒 適量
ドライハーブ ローズマリー、クミンシード、手に入るもので
オリーブオイル 大さじ3
■ ソース
無糖のカシスジャム 大さじ3
バルサミコソース 市販。大さじ2~3
http://cookpad.com/recipe/1650231

バルサミコとフルーツソースはしっかり混ぜても美味しいですが、別かけにすると彩り豊かで、いろいろな味わいでいただけます。

材料(2人分)
ラム肉 200グラム
ニンニク 1かけ
☆クミン 小さじ1~2
☆輪切り唐辛子 少々(お好みで)
ピーマン 2個
玉ねぎ 1/2個
★醤油 小さじ2
★オイスターソース 小さじ1
★砂糖 小さじ1
★酒 小さじ2
塩コショウ 少々
http://cookpad.com/recipe/3442289

ラム肉はスパイスたっぷりで炒めると臭みが気になりません。

材料(ひとり)
ラム肉 食べたいだけ
★ローズマリー 肉の量に合わせて
★塩 たっぷり振りかけ
オリーブオイル 大さじ2くらい
http://cookpad.com/recipe/3373443

材料(2人分)
ラム肉 200~400g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
じゃがいも 2個
マッシュルーム 4個~
オリーブオイル 大さじ1強
にんにく 3~4片
塩(炒め用) 少々
★コリアンダーパウダー 小さじ2
★キャラウェイシード 小さじ1/2
★チリパウダー/鷹の爪(小口切り) 小さじ1/2 / 2本分
☆トマト水煮缶/熟れた生トマト 1缶 / 3~4個
☆塩(煮込み用) 小さじ1/2~
☆チキンコンソメ(顆粒) 適宜
戻したクスクス 200g
http://cookpad.com/recipe/1522289

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