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【簡単&美味しい!】人気の《豆腐おかずレシピ》25選

メインおかずにオススメな人気の〈豆腐料理〉のレシピをまとめています。手軽に作れてボリュームたっぷり!ぜひ参考にしてみて下さい!

更新日: 2018年08月26日

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morimowさん

甘辛♡こってり♡豆腐ステーキ

“こってり”の秘密は、隠し味のマヨネーズ丼にしてもgood。

材料 (2人分)
木綿豆腐1丁
ネギ(白ネギ)適量
片栗粉適量
サラダ油適量
★砂糖・醤油・みりん・酒各大2
★豆板醤小1/4~(お好みで)
マヨネーズ大1強

作り方はこちら
http://cookpad.com/recipe/705154

スタミナ満点!ニラ玉 肉豆腐

ニラと豚肉でスタミナ満点!
お豆腐と卵で優しい味わいも嬉しい。
家族喜ぶレシピです♡

材料 (2人分)
豚バラ肉(薄切り)80~100g
木綿豆腐1/2丁(200g)
ニラ1/2束
卵2個
◆だし汁150cc
◆砂糖小さじ1
◆酒小さじ2
◆醤油大さじ1
◆みりん大さじ1

http://cookpad.com/recipe/2482536

給料日前!豚豆腐๑オイケチャいた~め♪

お肉ちょっぴりでも、がっつりメイン料理!しっかり味だからゴハンもパクパク♪お財布助かり、お腹も満足~♡

材料 (3人分)
豆腐(木綿)1丁(350g)
豚切り落とし肉100g
○酒大さじ1
○塩コショウ少々
ピーマン 3個(80g)
パプリカ(赤)少々
ショウガ(千切り) 5g
ごま油(炒め用)大さじ1.5
☆オイスターソース大さじ2
☆ケチャップ大さじ1.5
☆醤油小さじ1
☆塩コショウ少々
☆水大さじ4
☆片栗粉小さじ2
ごま油(仕上げ用)少々

http://cookpad.com/recipe/2263737

豆腐とひき肉の生姜餡かけ

たっぷりの生姜餡で体もポカポカに温まります^^
寒い季節にぴったりのあったかメニューです。

材料 (2~3人分)
木綿豆腐300g
鶏ひき肉100g
みじん切り生姜小さじ2
みじん切りねぎ大さじ1
出汁1カップ
酒大さじ1.5
みりん小さじ2
砂糖小さじ1
醤油大さじ1.5
片栗粉大さじ1弱
細ねぎ(お好みで)適量

http://cookpad.com/recipe/1325016

豆腐なのにご飯がススム!簡単豆腐ステーキ

豆腐だけでもメインになれます!小麦粉をつけてコンガリ焼いて甘酢醤油&ピリ辛。ご飯もススムおかずに変身!

材料 (3~4人分)
豆腐(木綿)1丁(350g)
小麦粉適量
★醤油・砂糖各大さじ2
★酢大さじ1
★豆板醤(お好みで)小さじ1/2

http://cookpad.com/recipe/1243050

節約満足おかず*海苔巻き豆腐の甘辛焼き

お豆腐だけど片栗粉と甘辛なはっきりした味付けでしっかりメインにもなる一品です。

材料 (2~3人分)
豆腐2丁(150g×2)
海苔適量
片栗粉適量
*醤油大1
*オイスターソース大2
*酒大1
*みりん大1
*砂糖大1/2
*水大5
*しょうが(チューブ)5cm
*にんにく(チューブ)2cm
ゴマ油大2
白煎りゴマ適量

http://cookpad.com/recipe/2644423

節約満足おかず*豆腐の揚げ巻き甘酢餡かけ

簡単で低コストでヘルシーな揚げ出し豆腐風な豆腐料理です♪
メインにしても十分なボリューム♡
二人前100円以下!嬉

材料 (2人分)
絹ごし豆腐2丁(150g×2)
油揚げ2枚
長ネギ適量
*めんつゆ(三倍濃縮)大3
*水150cc
*砂糖大1.5
*酢大1
片栗粉小2
水小4

http://cookpad.com/recipe/2987664

甘辛豆腐の卵とじ

お豆腐に味が絡んで美味しいですよ。卵は半熟で。。。丼ぶりにもいいですね♪

材料 (2人分)
豆腐150gパック×2
玉ねぎ1/4コ
☆だし汁100cc
☆醤油大さじ2
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ2
片栗粉適量
卵2コ
彩りで水菜や小葱など少し

http://cookpad.com/recipe/877129

ヘルシーおいしー炒り豆腐♪

お豆腐と野菜で栄養満点!ご飯にのっけてバクバク食べちゃう美味しさです♡

材料 (4人分)
豆腐一丁
人参1/2
玉ねぎ1/4
ちくわ1本
椎茸1枚
卵1個
ネギ適宜
★だし汁1/2cup
★醤油大さじ2
★みりん•酒大さじ1
★砂糖小さじ1

http://cookpad.com/recipe/2331894

フライパンで作る肉豆腐

手軽でボリューム満点!豆腐とお肉があれば、あとは家にある根菜やきのこ、ねぎ類で作れる定番のおかずです。

材料 (2人分)
木綿豆腐1丁
牛こま肉150g
玉ねぎ1/2個
しめじ1パック
ごぼう100g
長ねぎ1/2本
七味唐辛子  お好みで
■ 【煮汁】
だし汁 1カップ
「タカラ本みりん」大さじ3
しょうゆ大さじ1と1/2
砂糖大さじ1
塩小さじ1/5

https://cookpad.com/recipe/1650270

きっちり美味しい☆肉豆腐

やさしい甘辛味にほっとします。おだしさえとっておけばすぐに出来ます。

材料 (3人分)
薄切り牛肉(すき焼き用など)200g
焼き豆腐1丁
ねぎ1本
えのき小1袋
だし1カップ
砂糖大さじ2
酒大さじ3
醤油大さじ3

http://cookpad.com/recipe/241674

旦那さんも大満足の甘辛豆腐のステーキ

クッキングペーパーで豆腐の水切りをかんたんに!ぎゅっと凝縮しているので食べごたえ満点。甘辛味がしみ込んだ濃厚ステーキです♪

材料 (2人分)
木綿豆腐1丁(300~350g)
小麦粉大さじ2
サラダ油大さじ1
白すりごま小さじ2
ミニトマト適量
■ 【A】
しょうゆ、みりん各大さじ2
酢小さじ1
こしょう少々

https://cookpad.com/recipe/4335886

秘密の豆腐ハンバーグ

作り方を秘密にしたいくらい本当においしい♪豆腐が入ってるのがほとんどわからないのにいつもより柔らかジューシー。豆腐を入れたのは秘密にしちゃう??(笑)

材料
合挽き肉300g
絹ごし豆腐1丁(約300g)
パン粉1カップ
玉ねぎ中1/2個
卵1個
コンソメ1/2個
塩小さじ1/4
コショウ、ナツメグ小さじ1/4づつ
●ケチャップ大さじ4
●中濃ソース大さじ2
●酒大さじ3
●みりん小さじ2
バター大さじ2弱

http://cookpad.com/recipe/423284

和風甘酢あんかけ*白身魚やお豆腐に

淡白な味のお魚やお豆腐がしっかりおかずになります。焼いたり温めた素材に、あんかけをたっぷりとかけていただきます♪

材料 (2人分)
人参1/4本
玉ねぎ1/4個
椎茸2個
ピーマン1個
○だし汁(or水+鰹だしの素小さじ1/2)100c
○純米酢大さじ1
○醤油大さじ1
○本みりん大さじ1
○砂糖小さじ2
○片栗粉小さじ2弱
塩・胡椒適量

http://cookpad.com/recipe/1408905

10分で!100円で!豆腐の照りマヨ焼き

ヘルシー豆腐がこってりメイン料理に早変わり!
外はカリッとモチモチ、中はフワフワ〜♪

材料 (2人分)
絹ごし豆腐1丁
片栗粉適量
☆砂糖大さじ2
☆醤油大さじ3
☆みりん大さじ2
☆料理酒大さじ1
☆マヨネーズ適量

http://cookpad.com/recipe/1376126

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