出典 www.takashimaya.co.jp

バラとスミレのパレ・ド・ショコラ

”南フランスのプロヴァンス地方にアトリエを構えるショコラティエール、アリーヌ・ジェアン氏によるショコラ。トッピングのクリスタリゼ(砂糖漬け)に使用するバラやスミレの花びらなどは地元産にこだわり、女性ならではの感性が光る、洗練された味わいに仕上げています。”

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