レンジで牛乳をチンする人は、牛乳の入ったカップに、重曹をほんの一つまみいれてから、加熱します。重曹を一つまみいれて過熱するだけで、あの膜ができなくなるのでございます。入れる重曹はほんの少しですので、ホットミルクの味に障ることもありません。

出典ホットミルクの薄い膜には重曹を | 独学でススメ

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