出典 www.daiichihoki.co.jp

食品衛生法の規定で
パン(最終食品)には
臭素酸カリウムが含まれていてはいけない。

※臭素酸カリウム含有量「0.50ppb以下」なら
含まれていないと認めています(厚生労働省)

この情報が含まれているまとめはこちら

まだ、信じてるの?…「ヤマザキパンの食品添加物は危険」というデマ

山崎パンは「臭素酸カリウム」という食品添加物を使っていて危険だ。ヤマザキパンは添加物を使っているから常温でもカビが生えない。などいう批判をネット上でよく見かけます。それって、何を根拠に言っているのでしょうか?

このまとめを見る