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【メインおかずに!】簡単&人気の《春雨レシピ》20選

簡単で美味しい!春雨で作るおかずレシピをまとめています。ボリュームがあるので晩ご飯のメインおかずにおすすめです!

更新日: 2019年02月28日

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morimowさん

豚ひきとはるさめのピリ辛炒め煮

はるさめのツルッとしたのどごしがいい。

材料(2人分)
豚ひき肉…100g
えのきたけ…1袋(約100g)
小松菜…1/2わ
長ねぎ…1/2本
にんにくのみじん切り…1片分
しょうがのみじん切り…1かけ分
はるさめ…40g
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2~1
合わせ調味料
 ・オイスターソース、しょうゆ…各大さじ1
 ・酒…大さじ1/2
 ・片栗粉…小さじ1
 ・砂糖…小さじ1/3
 ・こしょう…少々
 ・水…1 1/2カップ
・ごま油

作り方はこちら
http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/20969/

ご飯が進む!麻婆春雨

市販の素がなくても簡単に作れます。ご飯おかわり必須!

材料 (3人分)
豚挽肉100g
春雨(乾燥)70g
ニラ半束
★長ネギ半分
★にんにく1片(小さじ1強)
★生姜小1片(小さじ1)
★豆板醤小さじ1~
○醤油大さじ1・1/2
○酒大さじ1
○砂糖小さじ1
○甜麺醤(または味噌)小さじ1
○鶏がらスープの素小さじ1
○水1cup~1cup強
こしょう(・塩)適量
水溶き片栗粉適量

http://cookpad.com/recipe/1224127

マヨ使わず牛乳で♪マイルド~豚キムチ春雨

マヨと合わせるのが定番のキムチを、牛乳で煮込み仕上げたら、マイルドで食が進む旨味です♪

材料 (2~4人分)
豚肉薄切り200g
キムチ150g
人参5㎝
ニラ(葱でも)3~4本
春雨50g
◎酒大さじ1
◎コチュジャン小さじ1
牛乳200㏄
醤油小さじ1
塩胡椒少々
胡麻油小1+小1
(豆板醤お好みで)

http://cookpad.com/recipe/1257952

豚こまチャプチェ

韓国風の炒めもの。

材料(2人分)
豚こま切れ肉…150g
にんじん…1/3本
しいたけ…3枚
万能ねぎ…5本
はるさめ…40g
にんにくのみじん切り…1/2片分
白いりごま…適量
合わせ調味料
 ・赤とうがらしの小口切り…1/2本分
 ・オイスターソース…大さじ1
 ・しょうゆ…小さじ1
 ・水…130~140ml
・塩、こしょう、ごま油

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/14637/

中華風☆春雨とニラ玉炒め

春雨でボリューム満点☆
中華惣菜風味付けでごはんもすすんじゃいます!
^ω^

材料 (たっぷり3人分)
春雨(乾燥)100g
ニラ1束
卵2個
○オイスターソース大さじ1
○醤油大さじ1
○酒大さじ1
○みりん大さじ1/2
○中華だし大さじ1/2
ごま油(炒め用)適量
塩胡椒適量

http://cookpad.com/recipe/2200840

ひき肉とはるさめのみそ炒め

甘みそがきいたチャプチェ風。

材料(2人分)
豚ひき肉…150g
にんじん…1/4本
万能ねぎ…5本
緑豆はるさめ…40g
にんにくのみじん切り…少々
しょうがのみじん切り…少々
合わせ調味料
 ・とりガラスープの素…小さじ1/3
 ・みそ、砂糖…各大さじ1
 ・しょうゆ…小さじ1
 ・こしょう…少々
 ・水…大さじ3
・サラダ油、ごま油

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/18512/

豚バラ肉とはるさめのウマウマ煮♡

春雨がメイン!?のシンプルな煮込みです。
とにかく白いご飯が進むお気に入りの一品♪

材料
豚バラ肉(薄切り)150~200g
いんげん(他の野菜でも)1パック
緑豆はるさめ(乾燥)40g
ショウガ(みじん切り)1かけ
長ネギ(白い部分・粗みじん)1/2本(無くてもOK)
サラダ油適量
☆水300cc
☆砂糖大さじ1
☆しょうゆ大さじ2杯半

http://cookpad.com/recipe/378774

ごはんおかわり〜♡挽肉と春雨の生姜炒め

春雨はそのままフライパンへ!戻す手間もなく食感も◎「いつもこれがいい〜」と丼にした子供達がごはんモリモリ♡お弁当にも♫

材料
春雨約70g
挽肉200g
生姜(みじん切り)小さじ1
醤油大さじ2
酒大さじ2
胡麻油大さじ1/2

http://cookpad.com/recipe/2640971

白菜&春雨♡とろみ炒め

とろとろあんかけでめちゃご飯がすすみます♡4人分作っても2人でペロッと食べられちゃいますよ♪

材料 (4人分)
豚ひき肉150g
白菜1/8個
春雨20~30g
にんにく・しょうが各1かけ
長ねぎ5㎝分くらい
●みそ大さじ1
●しょうゆ大さじ1.5
●みりん大さじ1
●豆板醤小さじ1/2~大さじ1
●砂糖小さじ1
●オイスターソース小さじ1
●水200cc
水溶き片栗粉水大さじ2+片栗粉大さじ1
ごま油大さじ1

http://cookpad.com/recipe/741083

肉じゃが春雨

春雨がメインのおかず♪肉じゃが風味で食べ応えも抜群!レンジで簡単に作れるので火を使いたくない日にも手軽に作れます♡

材料 (2人分)
春雨50g
玉葱 1/2個
じゃがいも 中1個
人参 3センチ
豚ひき肉50g
いんげん 5本
砂糖大さじ1
☆みりん大さじ1
☆酒大さじ1
☆ケチャップ大さじ1
☆濃口醤油大さじ2
☆水大さじ3
ごま油少々

http://cookpad.com/recipe/3070818

タラと春雨の中華あんかけ煮

タラの旨味が染み出たスープを吸った春雨も美味しい、野菜と食べる中華風の一皿です。

材料 (2人分)
たら大2切れ(約120g)
塩小さじ2分の1
春雨20g
生姜(みじん切り)小さじ2分の1
白ねぎ30g(約10cm)
人参20g(少量)
白菜の葉70g(大1枚)
小麦粉適量
ごま油大さじ1
■ 調味料
酒小さじ3
砂糖小さじ1
醤油小さじ1
オイスターソース小さじ1
ごま油(仕上げ用)小さじ1
水溶き片栗粉(仕上げ用)少量

http://cookpad.com/recipe/2094491

豚ピ—卵春雨noオイ醤炒め

春雨をオイスターソースと醤油で炒めた1品
我が家ではあと1品って時にいつも作ります
ご飯も進んで美味しいよ。

材料 (4人分)
春雨50g~
ピーマン3個
豚バラ肉4枚~
塩コショウ少々
卵2個
塩少々
油適量
●オイスターソース大さじ1強
●醤油大さじ2
●酒大さじ1

http://cookpad.com/recipe/1809485

キャベツと鶏肉と春雨のオイスター煮

キャベツの甘みと鶏の旨味にオイスターソースのコクをプラス!汁を吸った春雨もちゅるん♪

材料 (3~4人分)
キャベツ大きい葉4~5枚
鶏もも肉350~400g
春雨1袋(50g)
◎水1カップ
◎酒大さじ2
◎オイスターソース大さじ2
ごま油大さじ1
塩こしょう適量
片栗粉適量

http://cookpad.com/recipe/2246283

ビタミンたっぷり❢小松菜と春雨の炒め物

栄養価の高い小松菜に、旨味をたっぷり吸わせた春雨を合わせました☺挽き肉入りでボリュームもありますよ♪

材料 (2人分)
小松菜200g
春雨30~40g
豚挽き肉50g
ねぎ(白い部分)5cm
干し椎茸2枚
ごま油大さじ1杯
■ A
オイスターソース大さじ1杯
しょうゆ小さじ1杯
干し椎茸の戻し汁50ml

http://cookpad.com/recipe/2469422

春雨ときくらげの中華風

きくらげいっぱいの春雨の炒め物。きくらげをたっぷり入れて作ってね✽

材料 (4人分)
春雨70グラム
豚ミンチ150グラム~
きくらげ20グラム~
人参小1/2本
ピーマン2個
ゴマ油適宜
✽しょう油大2~3
✽酒大3
✽みりん大1
✽豆板醤小1/2~
✽オイスターソース小1
✽鶏がらスープ小1
白ゴマ大3

http://cookpad.com/recipe/1307915

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