花びら餅 by mootoh CCライセンス:表示

花びら餅(菱葩餅) 1月

ごぼうと白味噌餡とピンク色の餅を、餅もしくは求肥で包んだ和菓子。
平安時代の新年行事「歯固めの儀式」を簡略化したもので、600年にわたり宮中のおせち料理の一つと考えられてきた。
新年のお菓子。

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