出典 ja.wikipedia.org

引千切(ひちぎり) 3月

京都の雛祭りには欠かせないとされる。
餅と餡で作られる和菓子の一つ。その形からあこや餅とも呼ばれることもある。
昔、宮中で人手が足りない時に、餅を丸める手間を惜しんで引きちぎったのが始まりといわれています。

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季節の和菓子カレンダー

日本には四季折々の和菓子が有ります。春夏秋冬・季節ごとに代表的なものをまとめました。

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