1. まとめトップ

減量・美容・認知症にも効く!カレースパイスの健康効果がスゴかった!

筆者は一時期、カレー粉を食前食後と薬代わりに飲んでました。カレー粉は胃腸の漢方薬だと知ってたためです。飲むのを止めた途端に不健康になったので、カレー粉を再び飲み始めようと思いついでに調べてみました。

更新日: 2020年06月26日

14 お気に入り 10475 view
お気に入り追加

この記事は私がまとめました

bluegoatさん

●そもそもカレーって何!?

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC

カレーまたはカリーは、多種類の香辛料を併用して食材を味付けするというインド料理の特徴的な調理法を用いた料理に対し、欧米人が名付けた呼称。

●カレーのスパイスは何が含まれているの!?

ターメリック、クミン、パプリカやカイエンヌパウダー等

SB食品(3種類)
http://www.sbfoods.co.jp/recipe/movie/recipe/page25.shtml

インド人シェフのブログ(4種類)
http://blog.chefhariom.com/?eid=832896

スパイスは非常に多くの種類があるが、カレー作りの基本となるスパイスは4種類ほどだ。

ターメリックでカレーの黄色(視覚)、クミンでカレーの香り(嗅覚)、パプリカやカイエンヌパウダーで深みのある唐辛子の味(味覚)ですね!

●カレーをリスペクトする有名人!

イチローは今は食べていないそうです。自分もですが・・・毎日カレー味ばかりというのはさすがに飽きますよね(-_-;)

2015年は「スパイスブーム」!?

タレントのバービーが朝カレーダイエットに挑戦し見事-20kgのダイエットに成功しています!

●なんと、スパイスは漢方薬だった!?

スパイスのスゴさは以下のサイトにまとまってました。

エスビーカレー事典
http://www.sbcurry.com/dic/spice.html#01

アーユルヴェーダ読本
http://www.nataraj.co.jp/jp/Concept/Ayurveda/SpiceWorld.html

【スパイスと漢方薬名の対比表】

タミフルは八角から採取されるシキミ酸から10回の化学反応を経て合成される

●主食がスパイスのインド人のスゴさ!

アーユルヴェーダが基本にあるこの国の人達たちは、世界的に見てもレベルが高かった!

インド経済を支える印僑の力の凄さ
http://indianstock.seesaa.net/article/31134212.html

★スパイスは頭も良くする!

江戸川区って都内で一番インド人が住んでるらしい。IT企業が近いのと家賃が安いのと荒川がガンジスに似てるかららしいw

★スパイスは健康に良い!

ハーブやスパイスは味だけでなく心臓の健康も良くする

スパイスやハーブには、トリグリセリド濃度や他の血中脂質の改善に役立つ抗酸化物質が豊富だ、というペンシルベニア州立大学による研究だそうです!

日本のカレーは油の塊だけど、インドカレーは香辛料の塊なのでむしろダイエットできる!と行きつけのインドカレー屋さんが強弁してました。(^^;)>RT

油と小麦粉を使わなければ、スパイスの恩恵を受けられるのですね!

★スパイスは美容にも良い!

インド人女性は髪質が非常に良い

インド女性のウィッグが世界一だそうです!

1