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豆腐は冷凍すると"お肉"みたいに変身!冷凍豆腐のレシピ

豆腐を冷凍した「凍り豆腐」は解凍すると、お肉みたいな食感になるんです!安くてヘルシーな豆腐がお肉代わりなんて、節約・ダイエットにぴったりですね♪お肉のように使ったレシピを紹介します。

更新日: 2015年10月24日

noho3nohoさん

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豆腐が肉?

一度凍らせた豆腐を解凍するだけで、食感がまるでお肉のように変化するんです。

お豆腐を冷凍すると、生とは違った食感と味が楽しめます。アレンジもいろいろできて美味しいです。

食感が変わってお肉のように!

冷凍方法・解凍方法

1ヶ月以内をメドにできるだけ食べてしまいましょう。

いくら冷凍でも、1か月以内には!

冷凍すると、大豆の色で
黄色くなりますが、問題はありません。

スポンジみたいになっています。解凍は自然解凍、電子レンジ、何でもOK。

豆腐に含まれていた、たくさんの水分が抜けて
食感が変化するのです。

冷凍豆腐をお肉代わりに使ったレシピを紹介♪
安いし、お肉より低カロリーだからダイエットにもなり、
一石二鳥ですね!

じゅ~し~!冷凍豆腐でふわふわナゲット

材料 (2人分(5~6cmで8個l)
木綿豆腐 1丁
卵(M) 2個
水 大1
鶏がらスープの素(粉末) 小2
片栗粉 大匙1

http://cookpad.com/recipe/2268222

さめてもふわふわで美味しいです。
油をあまり吸わないので少量の油でもしっかり上がります♪

冷凍豆腐でなんちゃって♪から揚げ

材料 (2人分)
木綿豆腐 1丁
しょうゆ 大さじ2~3
酒 大さじ2~3
にんにく 適量
しょうが 適量
小麦粉 適量

http://cookpad.com/recipe/451264

本物よりジューシー?冷凍豆腐の鶏唐もどき

材料 (3〜4人分)
豆腐(冷凍保存しておいたもの) 2.5丁
■ 漬け汁
酒 大さじ3
みりん 大さじ2
醤油 大さじ5
にんにく(すりおろし) 1片
しょうが(すりおろし) 1片
とりがらスープの素 小さじ2
■ 衣
小麦粉 100g程度
片栗粉 100g程度

http://cookpad.com/recipe/2309353

冷凍豆腐で揚げないヘルシーとんかつ

材料
木綿豆腐 1丁
卵 適量
小麦粉 適量
パン粉 適量
塩胡椒 適量

http://cookpad.com/recipe/1622703

ダイエット中でも食べれる安くておいしい豆腐かつですよ♪
解凍した豆腐はしっかりと水切りすることが大切です。

冷凍豆腐の照り焼きステーキ

材 料(2人分)
冷凍豆腐(木綿) 1丁
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ2
●酒 大さじ1
●みりん 大さじ2
●しょうゆ 大さじ1杯半
●砂糖 小さじ1
●水 大さじ3
あれば小ねぎ 2本

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1860003829/

豆腐の味噌そぼろ 簡単レシピ

そぼろ、ミートソースなど…
ひき肉のように使うレシピもあります。

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ダイエット、料理レシピ、100均系、インテリアアレンジ、ファッションなどなど、
色んな事まとめてます。
よければ参考にして下さい。

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