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【簡単&美味しい!】人気の《オクラサラダ・和え物レシピ》 16選

パパッと作れて美味しい!オクラのサラダ・和え物レシピをまとめています。是非いろいろなレシピを参考にしてみて下さい♪

更新日: 2019年04月03日

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morimowさん

おくらと鶏むね肉のゴマポン酢和え

ヘルシーだけど、鶏肉が入ってるので、満足感があります。

材 料(3人分)
オクラ8本
鶏むね肉120g
★すりごま大さじ1
★ポン酢大さじ1
★めんつゆ小さじ1
★かつおぶしひとつまみ

作り方はこちら
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1330005366/

オクラと玉ねぎのツナごまサラダ

ツナ缶の油を使ったオクラのツナサラダです。混ぜるだけで簡単!マヨネーズもいいけどこちらも試してみてね。

材料 (2人分)
オクラ8~10本
玉ねぎ1/4個
ツナ缶(大)1/2缶
☆いりごま大さじ 1~2
☆ツナ缶の油大さじ 2
☆酢大さじ 2
☆醤油大さじ 1

http://cookpad.com/recipe/2355367

焼きオクラの生姜マリネ

生姜を効かせた和風味マリネです。 

材料 (4人分)
オクラ2パック
おろし生姜(チューブ可)小さじ1/2
砂糖大さじ1/2
醤油大さじ1/2
酢大さじ1.5
サラダオイル大さじ1.5

http://cookpad.com/recipe/396130

夏はネバネバ ピリ辛オクラ

ゴマ油とにんにくが食欲をそそって、いくらでも食べれちゃいます。

材料 (作りやすい分量)
オクラ10本(1袋)
★しょうゆ小さじ2
★酒小さじ2
★豆板醤 小さじ1/2
★にんにくのすりおろし小さじ1/4
ゴマ油 小さじ1

https://cookpad.com/recipe/1193488

豚しゃぶとオクラのピリ辛ごまあえ

豚肉とオクラを同じ鍋でゆでて中華風にあえただけの簡単あえものです。

材料 (3人分)
豚薄切り肉200g
オクラ1パック(10本)
■砂糖大さじ1/2
■白ゴマ大さじ1
■豆板醤少々(好みで)
■にんにく(すりおろし)1/2個分
■しょうゆ大さじ1と1/2
■ごま油大さじ1/2

http://cookpad.com/recipe/439609

濃厚なオクラマヨサラダ

辛いカレーの時は濃厚なマヨネーズサラダが食べたくなりませんか?胸焼け注意(笑)

材料 (4人分)
オクラ 15本
ゆで卵 4個
プロセスチーズ 4個
マヨネーズ大さじ 4
塩 少々
あらびきコショウ 適宜
レモン汁 味に飽きたら少し

http://cookpad.com/recipe/2787540

オクラと油揚げのポン酢ごま和え

ポン酢でさっぱり♫簡単な味付けで出来るごま和えです。
焼いた油揚げも香ばしく美味♡

材料 (3~4人分)
オクラ1ネット(約10本)
油揚げ1/2枚
みょうが(なくてもOK)1本
白すりごま大さじ1~2
◆ポン酢大さじ1~1と1/2
◆砂糖小さじ1/2

https://cookpad.com/recipe/1922287

絶品☆蓮根とオクラのごま和え

一工夫で美味しぃ〜ごま和えの完成です♪
野菜の歯ごたえもバッチリ&お酒にも合います^^

材料 (2〜3人分)
蓮根(約10cm)150g
オクラ5〜6本
いりごま大さじ2
★麺つゆ(3倍濃縮)大さじ2
★味噌小さじ1.5
★砂糖大さじ2
★水(→コツ参照)小さじ1

http://cookpad.com/recipe/2353041

オクラとなめこの梅おかか和え

ぬるっとする物を組合せ、梅とかつお節で和えて酸っぱく香ばしい味にしました。

材料 (2人分)
オクラ8本
なめこ1袋
梅干し2個
かつおぶし1袋(3g)
塩(茹で用)少々
●しょうゆ小さじ1
●みりん小さじ1

http://cookpad.com/recipe/2890412

♪きゅうりトマトオクラ茗荷のごま油和え♪

きゅうり・トマト・オクラ・茗荷をすべて混ぜて、ごま油と塩だけで和えました!箸がとまらない美味しい一品です☆

材料 (1食分)
きゅうり1/2本
トマト中サイズミニトマトで2個
オクラ4本
茗荷1本
ごま油大さじ1程度
塩軽く2つまみ
白ごま適量
しょうゆ小さじ1弱

http://cookpad.com/recipe/856653

オクラ✽しめじ✽みょうがの梅おかか和え

お酒のおつまみに♪もう一品ほしいときに♪夏の暑い日に♪簡単に出来てさっぱりいただけます(*^^*)

材料 (3〜4人分)
オクラ1パック(12本くらい)
しめじ1株
みょうが5〜7個
梅干し中1個(小粒なら2〜3個)
麺つゆ大さじ1
かつお節一掴み
ごま適量

http://cookpad.com/recipe/2767119

おくらの辛し和え

お酒のつまみにも、ご飯にもいけます♪
チューブのからしを使ってサッと一品。

材料 (2人分)
おくら10本くらい (1ネット)
ちくわ1本
◎醤油小さじ2弱
◎ハチミツ(砂糖)小さじ半分
◎からしチューブ2cm~
かつお節2g
胡麻適量

http://cookpad.com/recipe/824571

レンジで簡単 えのきとオクラのおつまみ

酒の肴にどうぞ〜。1コンロしかない恋人のお家でもレンジでできるのでオススメですよ♪

材料
えのき1/2袋
オクラ2本
ぽん酢大さじ1
ごま油大さじ1/2
かつおぶし適量

http://cookpad.com/recipe/1746546

✿オクラとツナの白和え✿

白和えにツナを入れると旨みが増します♪ 是非試してみてください。

材料 (2人分)
おくら6本
豆腐(絹でも木綿でも)1/2丁
ツナ缶(小)1/2缶
●醤油小さじ1~1.5
●味噌小さじ1~1.5
●砂糖小さじ1~1.5
塩少々

http://cookpad.com/recipe/1498295

アボカドとオクラとツナのマヨポン和え

大好きなアボカドを朝から手軽に食べたい♪
朝ご飯のお供や夕飯にも^^

材料 (3~4人分)
アボカド1個
オクラ5本
ツナ缶1缶
炒りゴマ(白)大さじ1
マヨネーズ大さじ2
ポン酢大さじ2
刻み海苔適量

http://cookpad.com/recipe/2405365

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