現代の食生活では、オメガ6脂肪酸(リノール酸)が過剰摂取の状態にあり、オメガ3脂肪酸(α−リノレン酸)が不足しています。
近年、リノール酸とαリノレン酸のバランスが崩れたことが、アレルギー疾患や生活習慣病の原因の一つであることが報告されました。しかし、α-リノレン酸は人が身体の中で作ることのできない「必須脂肪酸」ですから、食品から摂取しなければなりません。そこで注目されるのが、オメガ3脂肪酸(α−リノレン酸)を豊富に含む『えごま油』や『アマニ油』なのです。

出典えごま油とは?|マルタのえごま

えごま油は健康によいオメガ3脂肪酸(α−リノレン酸)を約60%も含んでいるんだとか。健康に良いと言われるオリーブオイルでも0.6%しかなく、他の油に比べてもダントツ!α−リノレン酸は血液をさらさらにし、認知症を防ぐ効果も。

前へ 次へ

この情報が含まれているまとめはこちら

テレビで話題!認知症に効く「えごま油」って何?摂り方は?

話題になった「えごま油」が健康維持に役立つ理由と、効果的に摂る方法を紹介

このまとめを見る