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【ごはんがすすむ!】人気の《厚揚げレシピ 》18選

ごはんがすすむ!美味しい厚揚げ料理のレシピをまとめています。ぜひご活用下さい。

更新日: 2018年11月09日

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morimowさん

ご飯ススム~厚揚げと豚ひき肉♪

厚揚げとひき肉を炒めるだけなのに、この味付でご飯もススムしっかりおかず!甘辛+酢にピリ辛な豆板醤♪

材料 (3~4人分)
厚揚げ1枚
豚ひき肉300g
★砂糖・醤油・酒各大さじ2~3
★酢大さじ1
★豆板醤小さじ1
片栗粉(とろみ用)大さじ1/2~

作り方はこちら
http://cookpad.com/recipe/1371311

常備菜*お弁当にも♪厚揚げの煮物

ご飯のおかずになる、甘辛い味付けの厚揚げの煮物。簡単で美味しい、あると便利な我が家の常備菜です。お弁当のおかずにも♪

材料 (2~3人分)
厚揚げ(絹厚揚げ)2枚(豆腐一丁分くらい)
●だし汁 200ml
●きび砂糖 大さじ1
●みりん 大さじ1
●しょうゆ大さじ2
万能ねぎ(斜め細切り) 適量

https://cookpad.com/recipe/3868222

厚揚げが主役に♪しっかり味の甘酢しょうゆ

厚揚げに小麦粉をつけ、カリカリになるまで焼き、甘辛ダレを絡めます。しっかり味でご飯のおかずにもなります!

材料
厚揚げ1枚
小麦粉適量
★しょうゆ・砂糖各大さじ2
★酢大さじ1

http://cookpad.com/recipe/926256

豚肉*青菜*厚揚げのオイスター炒め

さっと簡単一品♡厚揚げ入りでボリュームも◎ご飯が進む味です^^

材料 (2人分)
豚肉 (こま切れ)100g
青菜 (小松菜・青梗菜など)120g
厚揚げ80g(1/2枚)
生姜 1片
◎酒小さじ1/2
◎しょうゆ小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
ごま油 小さじ2
☆鶏がらスープの素小さじ1/2
☆酒大さじ1
☆オイスターソース 大さじ1
☆しょうゆ大さじ1/2

https://cookpad.com/recipe/2553606

スタミナ系♡厚揚げとひき肉の大葉味噌ソテー

ご飯もお酒もすすむ、厚揚げを使ったスタミナ系おかず。

《材料》(2人分)

⚫︎ 豚ひき肉...150g
⚫︎ 厚揚げ...2枚(250g)
⚫︎ 大葉(千切り)...10枚
⚫︎ ゴマ油...小さじ2
a 片栗粉...小さじ1
a 塩、こしょう...少々
b 豆板醤...小さじ1
b 生姜、にんにく(みじん切り)...各1片
c 味噌、酒、みりん、砂糖...各大さじ1
c 醤油...小さじ1

http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/yuu/2017/07/post-473.html

厚揚げと小松菜の生姜そぼろ炒め

豚ひき肉にまぶした片栗粉効果でたれがしっかり絡み、ご飯もお酒もすすみますよ〜。

材料(2人分)
⚫︎ 厚揚げ(6cm角)...2枚(約240g)
⚫︎ 豚ひき肉...100g
⚫︎ 小松菜...1束(200g)
a 酒、片栗粉...各大さじ1
b めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1.5
b 酒...大さじ1
b 砂糖...小さじ1.5
b 鶏ガラスープの素...小さじ1
c ごま油、粗挽き黒胡椒...各適量
c しょうが...チューブ1〜2cm
ごま油...小さじ2

http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1068878471.html

厚揚げの麻婆なす

厚揚げが入るからお肉はちょっとでOK。

材料(2人分)
豚ひき肉…100g
厚揚げ…1枚(約200g)
なす…2個
しょうがのみじん切り…大1かけ分(約20g)
長ねぎの粗みじん切り(青い部分を含む)…1/4本分
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1
煮汁
 ・砂糖、みそ…各大さじ1
 ・とりガラスープの素…大さじ1/2
 ・水…120ml
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2、水大さじ1)
・サラダ油、酒、ごま油

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/8713/

甘辛味の厚揚げの煮物

醤油にみりんや砂糖で甘辛味に仕上げる「厚揚げの煮物」。晩ごはんにぴったりのおかずレシピだと思います。
今回はごま油、ねぎ、生姜をほんのりときかせて、よりごはんが進む味付けにしています!

材料(2~3人分)
厚揚げ … 2~3枚(約450g)
青ねぎ … 1~2本
生姜のしぼり汁 … 小さじ1/2~1程度
サラダ油 … 小さじ1/2
ごま油  … 小さじ1/2
一味唐辛子 … 好みで少々
かつおだし … 300ml
濃口醤油 … 大さじ3・1/2
砂糖   … 大さじ2
みりん  … 大さじ1・1/2

http://www.sirogohan.com/atuage.html

厚揚げの中華炒め

もやしでボリュームアップ。

材料(2人分)
厚揚げ…1枚
もやし…1/2袋
にら…1わ
中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2+湯)…1/2カップ
・サラダ油、酒、砂糖、塩、しょうゆ、こしょう、片栗粉、ごま油

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/3056/

マーボー厚揚げ大根

マーボー豆腐の大根&厚揚げバージョン♪
厚揚げのいいお出しがでてこくうまマーボー!

材料(4人分)
牛豚合いびき肉・・200g
大根・・1/3本(角切り)
大根の葉・・適量
厚揚げ・・1枚(角切り)
サラダ油・・小さじ1
にんにく、しょうが・・各1かけ(みじん切り)
豆板醤・・小さじ1
※水・・1,5カップ
※鶏ガラスープの素・・小さじ1
※酒、みそ・・各大さじ1
※醤油・・大さじ1/2
※ごま油・・小さじ1
※胡椒・・少々
片栗粉・・小さじ2
水・・大さじ1

https://lineblog.me/pao/archives/9316767.html

厚揚げと豚挽肉のチリソース炒め

厚揚げを少量の豚挽肉と一緒にチリソース炒めにしました。
ご飯に良く合うピリ辛味です。

材料(4人分)
豚挽肉 150g
厚揚げ 1丁
豆板醤 小さじ1
★ 酒 大さじ1
★ 中華スープの素 小さじ1
★ ケチャップ 大さじ2
★ 砂糖 小さじ2
★ 醤油 小さじ1
★ 酢 小さじ1
★ 水 1/2カップ
片栗粉 小さじ1
ゴマ油 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1/2
白髪ねぎ 適量

http://www.recipe-blog.jp/profile/13460/recipe/423103

厚揚げとたっぷりネギのチリソース風

炒めネギは甘みと旨みがタップリ!ケチャップベースの甘酸っぱいタレと香ばしいごま油でエビチリにも負けない一品♪

材料 (2人分)
厚揚げ1枚
ねぎ1~2本
片栗粉(厚揚げまぶし用)適量
★ケチャップ大さじ1~
★醤油大さじ1/2~1
★酒・みりん各大さじ3
ごま油(仕上げ用)大さじ1

http://cookpad.com/recipe/2478469

厚揚げで・超早・和風マーボー

厚揚げを使って時間短縮*
和風調味料で作ったほっこりするマーボー♪
ご飯とも相性良しღ

材料 (2人分)
厚揚げ1枚(200g)
挽き肉80g
豆板醤小2分の1
ニンニク ・ショウガ各 チューブ3~4cm
水1カップ
調理酒大1
●ほんだし小1
●醤油小2
●砂糖小1と1/2
粉山椒 ・刻みネギ ・胡麻適量
片栗粉適量
鷹の爪お好みで

http://cookpad.com/recipe/1163387

キャベツと厚揚げの回鍋肉風~♪

お肉がなくても大満足♪しっかりした味付けなので、ご飯がすすみます!

材料 (3~4人分)
キャベツ6~7枚くらい
厚揚げ1袋
ピーマン2個
☆すりおろしたにんにく1片分
☆甜麺醤(なければ味噌)大さじ1
☆酒大さじ1
☆しょうゆ小さじ2
☆砂糖小さじ1~2
☆片栗粉小さじ1
☆オイスターソース小さじ1
☆すりおろした生姜2分の1片分
ごま油適宜
豆板醤お好みで小さじ2分の1~4分の1

http://cookpad.com/recipe/1003961

節約&ヘルシー!厚揚げの角煮風

見た目は角煮!でも厚揚げに豚のバラ肉を巻いて甘辛く味付けした、な~んちゃって角煮♪安い、ヘルシ~、オイシ~の三拍子!

材料 (2~3人分)
豚バラ肉(薄切り)250g
厚揚げ2パック
インゲン100g
しめじ1パック
★醤油大さじ1.5
★砂糖大さじ1.5
★みりん大さじ2
★酒大さじ2
★だし汁大さじ4
★塩少々
片栗粉適量
塩コショウ適量

http://cookpad.com/recipe/2133275

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