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ワカメ(若布、和布、稚海藻。学名:Undaria pinnatifida)は、褐藻綱コンブ目チガイソ科の海藻である。
2mにも達する巨大な海藻。味噌汁に入っているワカメは緑色だが、熱すると色素と酵素の結合が外れて緑色になるのであり、もともとは褐色をしている。

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ダイエットにも健康にもよいわかめの実力☆

日本人の食性でも定番の食材として古くから扱われているワカメ。身近過ぎてなかなか知られていない驚異のダイエット効果等もあります。

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