フグよりも美味しいと賞されるその味は、「クエ(くえ)を食ったらほかの魚はクエ(くえ)ん」と漁師たちをも唸らせるほど。体の模様を九つに変化させることからクエ(九絵)の名前がついたこの魚は、体長が1メートルを超える巨大魚で、昼間は岩場にじっとひそんでいますが、夜になると帝王と呼ばれるほど活発に活動します。漁獲量が少なく、貴重なクエ(くえ)。そんなクエ(くえ)を味わうならなんと言ってもクエ鍋(くえ鍋)です。

前へ 次へ

この情報が含まれているまとめはこちら

幻の高級魚【あら鍋・くえ鍋】を食べれる名店【福岡博多】

福岡で食べれる幻の魚【あら(クエ)】のお店をピックアップしました!フグより美味しいと評判の幻の魚。『天然本くえ』は、コクがあるのに、クセのない白身は鍋物だけでなく刺身にしても大変な美味、鯛と鮃を合わせたような上品な味わいです。福岡、天神、博多、中洲、西中洲、大名、今泉、春吉の名店です。

このまとめを見る