冬の名物【本あら】 by 博多表邸

鍋の王様【本あら(くえ)鍋】は絶品

フグより美味しいと評判の幻の魚。
『天然本くえ』は、コクがあるのに、クセのない白身は鍋物だけでなく刺身にしても大変な美味、鯛と鮃を合わせたような上品な味わいです。
身は最高級の白身でしっかりしていて、鍋物にはうってつけです。脂が良くのっているのに決してしつこくなく、 “一度食ったら、ほかの魚はクエん”と言われるほどの至高の味わいがあります。
 “あら(くえ)は大きければ大きいほど脂がのって美味しい”とか、“大きすぎると大味になるのでせいぜい20キロ位まで” とか好みはいろいろ有りますが、いずれにせよ福岡県では冬に
「くえ鍋」を囲むのが最高の贅沢の一つとされています。

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幻の高級魚【あら鍋・くえ鍋】を食べれる名店【福岡博多】

福岡で食べれる幻の魚【あら(クエ)】のお店をピックアップしました!フグより美味しいと評判の幻の魚。『天然本くえ』は、コクがあるのに、クセのない白身は鍋物だけでなく刺身にしても大変な美味、鯛と鮃を合わせたような上品な味わいです。福岡、天神、博多、中洲、西中洲、大名、今泉、春吉の名店です。

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