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ご飯が進んじゃう!簡単な大根レシピ♡

ご飯のお供、おつまみにもぴったりな、人気・簡単な大根レシピを紹介します。大根の煮物やおでんなど定番もいいですし、サラダや大根もちなどにしても美味しいんです。節約食材にも使える大根を色んな料理で食べ切っちゃいましょう♪

更新日: 2017年11月28日

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この記事は私がまとめました

noho3nohoさん

節約のお供、大根!

普段の食事はちょっとでも節約したい時にこそオススメな食材が“大根”です!

大根は年中見かけますが、冬が旬の野菜。この時期になると1本100円前後の安さで買えます。

大根はカットしたものも売ってますがやはり丸ごと一本買った方がお得ですし、大根は皮も葉っぱも丸ごと一本使い切れる万能なお野菜なんです。

いつも同じレシピを解消!

大根の煮物・おでんも美味しいけど、
いつも同じ料理ばっかり…なんてことも。

大根のシーズンを迎えると特に、冷蔵庫に大根が余りがちに…でも味噌汁に入れるだけでは飽きちゃったな…。

ご飯のお供、おつまみにもぴったりな、人気・簡単な大根レシピを紹介します。
知らなかった美味しいレシピがたくさん!

ほくほく♪【大根の味噌バターソテー】 レシピ・作り方

材料(1人分)
大根 輪切りで6cm分
みそ 大さじ1
みりん 大さじ1
バター 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/3
だしの素 (顆粒)小さじ1/2
(↑だしの素のかわりに出し汁40ccでも可)

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1660002507/

ほんのり甘い大根炒めです。味噌とバターの香りがGOOD!おかずの1品に、お酒のあてにも。

ピリ辛ころころ大根とこんにゃく

材料 (2~3人分)
大根 適量
こんにゃく 1丁
ごま油 少し
醤油 大匙1
砂糖 大匙1.5
だしの素 少し
おかか 小袋1
一味唐辛子 少々

http://cookpad.com/recipe/266542

メチャメチャ旨いよ~( *´艸`)取り合いだったよ、ビールも飲んでね。冷めてもイケる!

ご飯に合う〜♡コクうま麻婆大根♪

材料(4人分くらい)
・大根 1/2本
・豚ひき肉 150~200g
・ネギ 1/2本
○しょうがすりおろし 小さじ1
○にんにくすりおろし 小さじ1
♦︎水 180~200ml
♦︎鶏ガラスープの素 小さじ1弱
♦︎(濃口)醤油 小さじ2
♦︎みりん 大さじ1
♦︎酒 大さじ1
◎甜麺醤 大さじ1弱(なければ赤味噌でもOK)
◎オイスターソース 小さじ1強

http://pecolly.jp/user/photos_detail/3800820

子供も食べられるようにと豆板醤は入れてませんので、お好みで入れて下さい♪オススメは食べるラー油をあとからかけて食べるのがウマし( ̄▽ ̄)

やみつき‼︎豚バラ大根のコチュジャン炒め♪

材料(2人分)
・ 豚バラ肉 170g
・ 大根 10㎝程
・ ★コチュジャン 大さじ1
・ ★酒 大さじ1/2
・ ★みりん 大さじ1
・ ★しょうゆ 大さじ1弱
・ ★砂糖 小さじ1
・ 小口ネギ 少々

http://pecolly.jp/user/photos_detail/3783859?photoType=all&recipeSort=1&offset=26&offsetId=3783859&

豚大根 レシピ・作り方

材料(3〜4人分)
大根 1本
豚細切れ肉 200g
米粒 ふたつまみ
出汁 2カップ
醤油、酒、みりん 各大さじ2

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1780013560/

大根を茹でることで柔らかくなり、味もしっかりしみていてとても美味しかったです。豚肉を下ゆですると灰汁が出ないので後々ラクチンです(^^)

大根・人参・油揚げでほっこり味の煮物

材料 (4人分くらい)
大根 1/2本(400グラム)
人参 1/2本(80グラム)
油揚げ 1/2枚
豚肉(うすぎり こま切れOK) 80グラム(なくてもよい)
サラダ油 大さじ1
A  しょう油 大さじ2
   さとう 大さじ2
   酒 大さじ2

http://cookpad.com/recipe/1287083

千切りだからすぐ煮えちゃう。お揚げさんが大根をおいしくしてくれますよ。1000人の方に作っていただきました♪

じゅわっと味しみ☆ツナ大根

材料 (4人分)
大根 1/2本(700gぐらい)
ツナ缶(オイル漬け) 2缶
*水 200cc
*醤油 大さじ3
*みりん 大さじ2
*砂糖 大さじ2

https://cookpad.com/recipe/1333667

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