出典 blog.goo.ne.jp

シラス + 大根

必須アミノ酸のリジンを含む魚類。
体の修復を補ってくれる大切な成分だが、その吸収を妨げてしまうのが大根に含まれるリジンインヒビター。
ただし魚を加熱してあれば問題なし。

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