昔から“野菜を摂りましょう”と喧伝されてきたのは、外食中心の食生活では、野菜は意識的に摂取しなければ不足しがちなものだからです。しかし、皮膚や筋肉など体を構成する要素の大部分はタンパク質ですから、どんなに野菜を摂っていても、ちゃんと肉を食べていなければ十分とはいえません」

出典美容にいいのは野菜より肉だった! | web R25

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