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【ごはんがすすむ!】人気の《冬瓜レシピ》18選

夏野菜「冬瓜(とうがん)」で作るおかずレシピ集です。ボリュームたっぷりなのでメインおかずにオススメです。ぜひご活用下さい♪

更新日: 2019年02月28日

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morimowさん

冬瓜と豚バラのとろっと♡中華煮

驚きの柔らかさ♡鶏肉と冬瓜のコトコト煮

冬瓜とひき肉のオイスター炒め

冬瓜と豚ひき肉のあんかけ煮

とうがんと豚肉のしょうが焼き

低カロリーな冬瓜でボリュームアップ!

材料(2人分)
とうがん…1/6個(約400g)
豚こま切れ肉…170g
キャベツのせん切り…適宜
しょうが汁…小さじ2
しょうゆ、みりん…各大さじ1
ごま油…小さじ2

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/8639/

麻婆とうがん

食感よく煮たとうがんにあんがよくからんで美味しい!

材料(2人分)
とうがん…1/8個(約460g)
豚ひき肉…150g
長ねぎのみじん切り…10cm分
しょうがのみじん切り…1/2かけ分
にんにくのみじん切り…1/2片分
みそ…大さじ11/2
酒、砂糖…各大さじ1
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1
とりガラスープの素、塩、こしょう…各少々
水…70ml
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水小さじ2)
サラダ油、ごま油

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/8696/

豚肉ととうがんのオイスター炒め

淡泊なとうがんとコクのある豚バラ肉のコラボ。

材料(2人分)
豚バラ薄切り肉…200g
オイスターソース…小さじ2
酒、みりん…各小さじ1
とうがん…1/4個(約400g)
万能ねぎ…2本
オイスターソース…小さじ1
ごま油小さじ1
しょうゆ小さじ1

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/8191/

コク旨「冬瓜とナス炒め煮」

冬瓜と茄子の炒め煮はご飯に良く合う夏のお惣菜。食欲のない時でも一口食べたらたちまち箸が進みます。

材 料(2~3人分)
冬瓜(実)約100g
長ナス(中)2本
ごま油大さじ2
オリーブ油大さじ2+α
日本酒大さじ3
みりん大さじ2
濃口醤油大さじ1.5
砂糖大さじ1
豆板醤小さじ1/4
ほんだし小さじ1
白ゴマ小さじ1

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1790010244/

ご飯がすすむ♪ 冬瓜と牛肉の炒め物

10分簡単!美味しい冬瓜の豚キムチ☆炒め

柔らかくてトロッとろ✿冬瓜と油揚げの煮物

冬瓜に油揚げの旨味が浸み込んだ、柔らかい煮物です♪

材 料(4人分)
冬瓜(とうがん)2/3個
油揚げ2枚
☆水300cc
☆顆粒だし(ほんだし)小さじ1.5
☆だし醤油小さじ2
☆みりん小さじ2
☆酒小さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1/2~1程度

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1010011436/

とうがんとなすの麻婆炒め

とろとろの食感でご飯にのせてもおいしい。

材料(2人分)
豚ひき肉…100g
とうがん…1/8個(約250g)
なす…1個
長ねぎのみじん切り…1/3本分
にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切り、豆板醤…各小さじ1
砂糖…大さじ1/2
しょうゆ、酒…各大さじ1
とりガラスープの素、ごま油…各小さじ1
片栗粉…大さじ1/2
サラダ油

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/21752/

とうがんの炒め物☆チンジャオロース風☆

とうがんの八宝菜

冬瓜と鶏肉の煮物

冬瓜の優しい口当たりと、ショウガの風味がきいた煮物。

材料(4人分)
冬瓜:1/4個
鶏肉(もも肉):1枚
酒:大さじ1
いんげん:5~6本
ショウガ:1/2片
砂糖:小さじ2
酢:小さじ1
塩:2つまみ
しょうゆ:大さじ1
片栗粉:小さじ2

http://img.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/0906/recipe07.html

冬瓜の中華煮込み

とうがんと鶏肉のさっぱり煮

とろっとした食感のとうがんに、鶏肉のうまみがしみた煮もの。しょうがの風味でさっぱりいただきます。

料理: 大庭英子
材料 (2人分)
とうがん 1/8個(500g)
鶏もも肉 1枚(約250g)
しょうが 1/2かけ
酒 大さじ2
塩 小さじ1/2

http://www.orangepage.net/recipes/detail_134543

冬瓜のあっさり煮

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