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子どもの茄子嫌いにはこれ!美味しい♡と言わせる茄子レシピ

子どもが嫌いな野菜といえば「茄子」。どんなに工夫して献立に入れてみても、食べてもらえないこともありますよね。今回はそんな時にこそ試してほしいオススメの茄子レシピをご紹介します。いつもは嫌がっている茄子料理も、これで大好きになってくれるかもしれません。

更新日: 2015年08月30日

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uryuxさん

子どもが嫌いな野菜といえば「ナス」

うちの子の茄子嫌いを克服してみようと小さく茄子切ってみたけど、結局食感の話だったから無理だったww

夏バテ対策や体のほてりが強い時にもおすすめの食材

夏野菜は全般に体を冷やす作用がありますが、特になすの効果は強く、暑気あたりしそうな時や体のほてりが強い時に食べると効果的です。

調理をちょっと工夫するだけでナス嫌いは克服できるかも!?

味の濃い野菜ではないので、調理に工夫を加えれば、いろいろな姿に変わってくれる野菜なのです。

茄子の味噌マヨチーズ焼き

材料(2人分)
・茄子              1本
【味噌マヨだれ】
・味噌、砂糖、麺つゆ(3倍濃縮)  各小さじ1
・マヨネーズ           大さじ1

・ピザ用チーズ          適量

レシピ
http://ameblo.jp/leon-himari/entry-12039039452.html

ひんやり翡翠茄子

材料(2人分)
茄子 2本
片栗粉 適量

レシピ
http://yuzu330.exblog.jp/20865377/

つるんと食べられるので夏バテしてても大丈夫な1品です。

夏野菜たっぷり♪ドライカレー♡

材料(4人分)
にんにく(芯とってみじん切り) 1片
生姜(みじん切り) ひとかけら
挽き肉 200g
玉ねぎ 1個
ナス(火を通す直前に乱切りカット) 2〜4本
トマト(大きめざく切り) 1個
ピーマン(大きめみじん切り) 2個
カレー粉 子供は大さじ1弱〜
☆水 50cc前後
☆コンソメ顆粒 小さじ1
☆ウスターソース 小さじ1〜(下記参照)
☆ケチャップ 大さじ1〜(下記参照)
ご飯(今回私は雑穀米です) 適量

レシピ
http://www.recipe-blog.jp/profile/134418/recipe/786616

「バター+麺つゆ」で、とろけるような茄子ステーキ

茄子 4本
にんにく 1かけ
めんつゆ  大さじ3~
酒  大さじ3
バター  大さじ1
サラダ油 (オリーブオイル) 大さじ3~4
紫蘇 適量

レシピ
http://cookpad.com/recipe/628075

熱々を食べたい!鶏肉と茄子のトマトクリームグラタン

材料(4人分)
鶏もも肉(ひと口大)…1枚(約300g)
茄子(7mm幅の輪切り)…2本
玉ねぎ(スライス)…1個
塩・こしょう…適量
小麦粉…大さじ3
オリーブオイル…大さじ2
●無塩バター…大さじ3
●牛乳…100ml
●生クリーム…100ml
●カットトマト缶…1缶(400g)
●トマトケチャップ…大さじ2
●白ワイン…大さじ2
ペンネ…150g
コンソメ(顆粒)…大さじ1と1/2
とろけるチーズ…150g
パセリ(みじん切り)…適量

レシピ
http://ameblo.jp/bvivid-blog/entry-12046226830.html

早い!美味い!茄子の生姜焼き

材料(2人分)
・ナス            3~4本

・万能ネギ(小口切り)   たっぷり

【漬けダレ】
・砂糖、醤油(★)     各大さじ2
・白すりゴマ、白炒りゴマ  各大さじ2
・鶏がらスープの素、ゴマ油 各小さじ1
・生姜チューブ        4~5cm

レシピ
http://ameblo.jp/leon-himari/entry-12041721866.html

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