呼子のイカのお造りは、初体験の私には衝撃的!
透明でクネクネ動くイカとは目がバッチリ合います!!歯応えはシャキシャキしていて、すごく甘い!

 「もう他のイカは食べられな~い!」
 「今まで食べていたイカはなんだったの?!」

と言った感じです。
ゲソは天婦羅にしてもらいましたが、これまた火加減が絶妙で美味でした。

出典『イカと塩もつ鍋で至福の時♪』by mikeneko3000 : 博多 表邸 (はかた ひょうてい)[食べログ]

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