出典 www.seriouseats.com

とうがらし、酢、ガーリック、砂糖などを主としたチリソース

タイはチョンブリー県のシーラーチャー郡(Si Racha)の名にちなんで命名されたようです。
真っ赤な見た目なのでタバスコのようにかなり辛いと思われがちですが、そこまで刺激は強くなく一般的に使えるレベルと言われる。
多用途さがウリ。

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