最近の1番人気はトマト辛みそラーメン。トマトのうま味を凝縮した辛みそをベースにしたスープは、濃厚でありながら爽やかな酸味が口の中に広がる。
 カフェには、トマトや加工品の直売所が併設され、食後に買い物を楽しむお客さんも多い。吉村さんは「この土地でしか味わえない食の提供を通じて、地産地消の魅力を発信したい」と話す。

出典新鮮トマトにうま味凝縮/(16完)デリシャストマトファームカフェ(大崎市)/探訪 農家レストラン みやぎ | 河北新報オンラインニュース

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