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【クックパッド】美味しすぎる!《ミートボール 》レシピ〈18選〉

子供から大人まで、みんなに人気のミートボールレシピ集です。是非いろいろなレシピを参考にしてみて下さい♪

更新日: 2019年04月01日

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morimowさん

お弁当にも☆ふっくらミートボール

やっぱりこれ♪
子供が大好きなお弁当おかず❤
揚げてから甘酢あんにからめて。

材料
☆合挽きミンチ200g
☆玉ねぎ(みじん切り) 中1/4個
☆紹興酒(または酒)小さじ1
☆塩・こしょう少々
☆片栗粉大さじ1
☆卵(とき卵)1/2個
※揚げ油適宜
■ ケチャップ甘酢あん
ケチャップ大さじ1
砂糖大さじ1
酢大さじ1
しょうゆ小さじ1
水100cc
★片栗粉・水(同量の水でとく)各小さじ1~2

作り方はこちら
http://cookpad.com/recipe/951031

お弁当に*煮込みミートボール*

揚げずに煮込むだけのふわふわミートボール♪中にチーズを入れても美味しいよ。

材料 (12個)
豚ひき肉200g
パン粉大さじ2
片栗粉小さじ2
塩・胡椒少々
○ウスターソース大さじ2
○ケチャップ大さじ1と1/2
○コンソメ顆粒小さじ1
○水150ml
プロセスチーズ(入れる場合)2個

http://cookpad.com/recipe/3178744

揚げないお手軽ミートボール ~やや甘め~

揚げずに茹でて作るミートボールなので後片付けも簡単!コクありの甘めのケチャップ味なのでお子さんやお弁当にオススメです!

材料 (15個分)
豚ひき肉200g
玉ねぎ1/4個
パン粉 大さじ2
牛乳大さじ2
塩、こしょう少々
◆ケチャップ50ml
◆水50ml
◆砂糖大さじ1
◆オイスターソース 小さじ1
片栗粉 適量

https://cookpad.com/recipe/4072240

とろとろキャベツとミートボールのトマト煮

ロールキャベツより簡単♫
柔らかなミートボールは大人も子供も大好き!

材料 (4~5人分)
キャベツ 1/3個
◆合い挽き肉300g
◆玉葱 小1/2個
◆パン粉1/2カップ
◆牛乳50cc
◆玉子1個
◆塩小さじ1/2
◆コショウ少々
◆ナツメグ少々
水2カップ
コンソメ(顆粒)小さじ2(固形なら1個)
トマト缶(カット)1缶(400g)
砂糖小さじ2
ケチャップ大さじ2
ソース(中濃 又はウスター)大さじ1
とろけるチーズ30~40g

http://cookpad.com/recipe/2013335

✽ミートボールのトマト煮♪チーズのせ✽

オレンジページ掲載ありがとうございます!!
じっくり煮込んでお口でとろける
ミートボールに♪
次の日は ぜひパスタで♫

材料 (4人分~)
■ ミートボール
〇合挽肉500g
〇玉ねぎみじん切り1/2個分
〇パン粉大さじ3
〇酒大さじ3
〇塩2つまみ
〇こしょう少々
〇ナツメグ小さじ1/2
〇卵1個
小麦粉適量
サラダ油適量
■ 煮汁
☆トマト缶1缶400g
☆水200cc
☆顆粒コンソメ大さじ1
☆こいくち醤油大さじ2
☆砂糖大さじ1
☆ケチャップ大さじ1
とろけるチーズ適量

http://cookpad.com/recipe/1520207

ミートボールのトマト煮

ミートボールと野菜をホールトマトで煮込んだトマトシチューです♪残ったらパスタに変身!簡単なのでぜひどうぞ。

材料 (3~4人分)
■ ミートボール
合いびき肉200g
玉ねぎみじん切り1/2個分
卵1/2個
パン粉10g
牛乳大さじ1
塩・コショウ少々
■ トマトソース
☆トマト水煮缶1缶
☆大豆の水煮缶1缶
☆水1カップ
☆コンソメ小さじ2
☆ケチャップ大さじ3
☆ウスターソース大さじ1/2
☆塩・コショウ少々
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個
ジャガイモ 1個
ブロッコリー 1/4株

http://cookpad.com/recipe/2044163

肉だんごの甘酢あんかけ

家族に人気の甘酢あんかけ☆

材料
豚ひき肉380g
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
しょうが(チューブ) 小1
酒大2
片栗粉大2
塩少々
■ 甘酢あん■
水100㏄
酢、砂糖、しょうゆ各大3
ケチャップ大2
酒大2
みりん大1
片栗粉大1

http://cookpad.com/recipe/2464607

カリッでふんわり★パパ直伝 ミートボール

パパ直伝の料理人レシピ!

材料 (直径 約2cm 35個分)
豚ひき肉(合挽・牛でもミンチならOK)250g
お好きな野菜(玉ねぎ・人参・タケノコ・しいたけなど)お肉と同量分    (今回は250g)
★パン粉大さじ10くらい (丸められる固さになるよう調節)
★醤油大さじ1
★おろししょうが(チューブでOK)小さじ1/2
★卵1個
★マヨネーズ大さじ2
★塩コショウ少々
*かつおだし(粉末可)200cc
*醤油・みりん・酒各大さじ1・1/2
*砂糖大さじ1
片栗粉大さじ1/2
お水大さじ1

http://cookpad.com/recipe/757252

「カリオストロの城」のミートボールパスタ

ルパン三世「カリオストロの城」でルパンと次元が取り合ってたあのミートボールパスタ!家で作ったらメチャ美味でした♪

材料 (2人分)
・オリーブオイル大さじ4
★合い挽き肉200g
★玉ねぎ 1/2個
★卵1/2個(大さじ2弱)
★小麦粉大さじ1
★粉チーズ大さじ1
★クレイジーソルト(塩でも可)小さじ1/2
★粗びき胡椒小さじ1/2
・にんにく 3片
◎ホールトマト缶1缶
◎調理酒(白ワイン)大さじ4
◎コンソメ顆粒小さじ1
◎乾燥バジル大さじ1
◎塩小さじ1/2
・パスタ200g
・パセリ(あれば) 適量

http://cookpad.com/recipe/1659816

下町BARの♡ミートボールスパゲティ

かっこつけないうまさ、がっつり喰らえる下町BARの無法者のスパゲティー。

材料 (2人分)
合い挽き肉300g
玉ねぎ 1個
☆マヨネーズ小2
☆赤ワイン小2
☆ナツメグふた振り程度
☆片栗粉大2
にんにく ひとかけ
オリーブオイル大2
赤ワイン50cc
ケチャップ大2
トマトホール300g
コンソメ大1
塩コショウ適量
スパゲティふた束分

http://cookpad.com/recipe/3025584

うちの照り焼きミートボール☆

フライパンで肉団子を焼いてからタレを作って絡めます。甘じょっぱいあんが食欲増進♪野菜の付け合わせにもかけて召し上がれ☆

材料 (たっぷり5人分くらい)
合びき肉600g
玉ねぎ 1個
炒め用油大さじ1
卵1個
塩小さじ1/2弱
こしょう少々
ナツメグ少々
パン粉1カップ
■ 照り焼きタレ
水300cc
醤油大さじ3
砂糖大さじ3と1/2
水溶き片栗粉片栗粉 水  各大さじ1と1/2
付け合わせの野菜 お好みで今回は茹でたキャベツ

http://cookpad.com/recipe/983392

✿チーズ入り♡チキンミートボール✿

コロコロコロコロチキンボール♡
お弁当やおかずに一品
いかがですかー٩(⑅•ω•⑅)۶

材料 (8個分)
○鶏挽肉100g
○長ネギ5cm
○大葉3枚
○酒小1
○塩コショウ少々
ベビーチーズ1個
小麦粉適量
●砂糖・醤油各小1
●ウスターソース小1
●ケチャップ小1
●バター5g

http://cookpad.com/recipe/3111660

お弁当に♪高野豆腐のミートボール

栄養満点の高野豆腐入り!子どものお弁当に人気のミートボールに混ぜ込みました。

材料 (お弁当のおかず2人分)
合挽き肉(豚ひき肉でも)100g
とき卵1/2個分
高野豆腐(戻したもの)1枚
ねぎ 1/3本
塩、こしょう少々
揚げ油適量
■ ミートボールのあん
水50cc
ウスターソース小さじ1/2
トマトケチャップ大さじ2〜3

http://cookpad.com/recipe/1950996

おからミートボール

おから入りのひき肉だねで作るミートボールです。タレを絡めるので、パサつかずしっとりしています。

材料 (約12個分)
おから(生)50g
合挽き肉150g
玉ねぎ 1/4個
◎卵1個
◎片栗粉大さじ1
◎塩・こしょう少々
★水150cc
★しょうゆ大さじ2
★トマトケチャップ大さじ2
★酒大さじ1
★さとう小さじ1
水溶き片栗粉適量
揚げ油適量

http://cookpad.com/recipe/1883866

北欧フィンランドの定番料理★ミートボール

フィンランドでよく食べられるLihapullat(ミートボール)。クリームソースのものを紹介します。子供も大好きです♪

材料 (4人分)
■ ミートボール
合挽肉500g
パン粉50~75ml
生クリーム(または牛乳)150~200ml
卵1個
玉ねぎ 1個
塩・こしょう少々
カルダモンパウダー(なくても可)小さじ1/2
■ クリームソース
小麦粉大さじ1.5
バター大さじ2~3
ビーフストック(お湯400mlに固形マギーブイヨン1個)400ml
スメタナ(または生クリーム)50~100ml
塩・こしょう少々

http://cookpad.com/recipe/809380

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