このクッキーローゼを作るには、とても時間を要する。
先ず、生地を丸めて生地を寝かせる。
次に、型を抜いてから更に寝かせる。
そして、焼き上げて仕上げる。
なんと3日もかけて作られているのだ。この作り方は創業当時(1982年)から変わらないとか。
手間がかかっているため、1日の販売量が制限されているというわけだ。
まさに"幻のクッキー"である。

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