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【簡単&美味しい!】人気の《牛肉レシピ》20選

牛肉メインのお手軽レシピをまとめています。簡単に作れるものばかりなので料理初心者の方にもオススメ!ぜひ色々なレシピを参考にしてみて下さい♪

更新日: 2018年04月24日

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morimowさん

スピードおかず*牛肉とピーマンの甘辛炒め

忙しい時のお助けおかず。これ一品で栄養満点。甘辛味でご飯がすすむ一品♪お弁当にも◎

材料 (2人分)
牛切り落とし肉120~150g
ピーマン 4個
玉ねぎ 1/2個
サラダ油適量
炒りゴマ適量
■ 合わせ調味料
しょう油大さじ2
酒大さじ2
みりん大さじ1
三温糖(砂糖)大さじ1

作り方はこちら
http://cookpad.com/recipe/2416845

牛肉と大根の甘辛煮

牛肉のうまみが大根にしみしみ!

材料(2人分)
大根…1/3本
牛切り落とし肉…150g
煮汁
 ・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ2
 ・砂糖…大さじ1/2
 ・水…3カップ
・サラダ油

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/12931/

節約!材料2つ!牛肉とたまねぎのすき煮

牛の細切れを使って簡単で美味しいおかず。つやつや肌をつくるのに必要なたんぱく質をしっかり摂れます。

材料 (2人分)
牛コマ切れ肉200g
玉ねぎ 1つ
水3/4カップ
砂糖(あれば黒糖)大さじ1
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2

http://cookpad.com/recipe/2561756

牛肉と白菜のすき煮

材料はシンプルに、ご飯が進む甘辛味。

材料(2人分)
牛こま切れ肉…180g
白菜…1/6株
しょうがのせん切り…1かけ分
だし汁…1 1/2カップ
・サラダ油、しょうゆ、酒、みりん、砂糖

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/11233/

簡単!舞茸牛丼

お手頃価格の牛バラ肉。。。
玉ねぎ・舞茸と一緒に甘辛く煮て…
牛丼に^^

材料 (2人分)
◎玉ねぎ 1/3個
◎水140~150cc
◎和風だしの素(顆粒)小さじ2/3
■牛バラ肉120g
■舞茸 1/2パック
■すりおろし生姜適量
■しょうゆ大さじ1と1/2
■酒大さじ1
■砂糖大さじ1
■みりん大さじ1/2
塩適量

http://cookpad.com/recipe/2090751

牛肉トマトのオイスター丼

トマトの表面がとろりと煮くずれ、たれになじんだら食べ頃!

材料(2人分)
牛切り落とし肉…150g
長ねぎ…1/2本
トマト…1個
温かいご飯…どんぶり2杯分
たれ
 ・おろしにんにく…少々
 ・オイスターソース…大さじ2
 ・しょうゆ、酒、水…各大さじ1
 ・砂糖…小さじ1
・ごま油

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/20259/

簡単★牛肉とごぼうの卵とろっとろ柳川風

鍋一つであっという間に出来ちゃいます!半熟卵がとろりと美味しい♡優しい味なのでお子様にも◎

材料 (3〜4人分)
牛肉切り落とし200g
ごぼう 1本
玉ねぎ 1個
卵3個
★水200cc
★本だし小さじ1強
★砂糖大さじ1と1/2
★醤油大さじ2
★みりん大さじ1
三つ葉(なくてもよい) 適量
七味唐辛子(お好みで)適量
山椒(お好みで)適量

http://cookpad.com/recipe/1865413

牛肉と春菊の卵とじ

牛肉と春菊で、時間のない日のお助けおかず。

材料(2人分)
牛こま切れ肉…250g
生しいたけ…3枚
春菊…1/2わ
めんつゆ(市販品をつけ麺用に薄めたもの)…1カップ
卵…3個
七味とうがらし…適宜

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/536/

ご飯がすすむ☆牛肉の佃煮

有名店の牛肉の佃煮に負けない佃煮が簡単に作れます☆ 

材料 (常備菜として、多めに作る場合)
牛薄切り肉(切り落とし等)400グラム
生姜 1かけ
酒大さじ3
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ2

http://cookpad.com/recipe/482890

牛肉のしょうが焼き

たっぷりの野菜と一緒に食べよう!

材料(2人分)
牛薄切り肉…160g
キャベツ…3枚
にんじん…1/4本
にら…1/3わ
しょうがのせん切り…1/2かけ分
合わせ調味料
 ・おろしにんにく…1/3片分
 ・おろししょうが…1/2かけ分
 ・しょうゆ…大さじ1/2
 ・酒、みりん…各大さじ1/2
・サラダ油、塩、こしょう

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/13303/

牛大根のキムチ炒め

牛肉とキムチは相性よし。

材料(2人分)
牛切り落とし肉…200g
大根…5~6cm(約200g)
にら…1/2わ
玉ねぎ…1/2個
キムチだれ
 ・白菜キムチ…150g
 ・酒…大さじ1
 ・砂糖、しょうゆ…各小さじ1
白いりごま…適量
・ごま油、塩

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/20961/

牛肉とレタスのオイスターソース炒め

レタスはさっと炒めて食感を残して。

材料(2人分)
牛切り落とし肉…150g
下味
 ・しょうゆ、酒…各大さじ1/2
レタス…1/2個
赤パプリカ…1/4個
合わせ調味料
 ・オイスターソース…大さじ1
 ・しょうゆ…小さじ1
・片栗粉、サラダ油、粗びき黒こしょう

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/12019/

フライパン肉豆腐

豆腐は手でちぎって味をしみやすく。

材料(2人分)
牛切り落とし肉…200g
もめん豆腐…1丁
にら…1/2わ
しょうがのせん切り…1かけ分
煮汁
 ・しょうゆ…大さじ2
 ・酒、砂糖、みりん…各大さじ1
 ・水…1カップ
・サラダ油

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/17802/

✿牛肉と玉ねぎのカレーケチャップ炒め✿

カレーケチャップ味がしっかり絡んだ牛肉の炒め物です。お弁当のおかずにもオススメです♪

材料 (2人分)
牛薄切り肉80g
*塩こしょう少々
*薄力粉大さじ1弱
玉ねぎ 中1/4個
☆カレーパウダー小さじ1
☆ケチャップ小さじ2
☆中濃ソース小さじ2
油大さじ1

http://cookpad.com/recipe/883172

簡単!手作りハッシュドビーフ

ルーもソース缶も不要!調理時間10分?!御飯やマッシュポテトに添えてお楽しみ下さい♡ケチャップ使用で子供も大好きな味♫♫

材料
牛肉約200g
玉ねぎ 1個(約250g)
バター20g
赤ワイン50cc
ケチャップ大さじ4
中濃ソース大さじ1
コンソメ(顆粒)小さじ1
塩・ブラックペッパー適量

http://cookpad.com/recipe/1901432

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