出典 www.salon-du-chocolat.jp

数々の賞に輝く人気のショコラティエ。
父ショルル・ヴァンデンダーより1989年に家業のドゥ・バーレを引き継ぐ。
1995年:「クープ・デュ・モンド」優勝。
2003年:ベルギー王室の皇太子の結婚式で菓子の制作と氷彫刻を担当し高評価を受ける。
2008年:ベルギーの王室御用達の称号を取得。
2013年:新国王から「王室御用達」の称号を獲得。

高いクオリティを維持するため1店舗経営にこだわっている。

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