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野菜がたっぷりコールスローの作り方と人気レシピまとめ

コールスローの基本的な作り方と人気レシピを厳選してまとめました。刻んだキャベツだけで作れちゃうコールスローですが、すっきる酸味が香る味付けやクリーミーなドレッシングで多彩に変わります。キャベツ以外で作るコールスローや、コールスローのリメイクレシピもあるのでぜひ参考に♪

更新日: 2016年03月16日

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gift_playerさん

●コールスローとは

コールスロー(coleslaw)はオランダ語の koolsla が語源。koolはキャベツ、slaはサラダ。つまりキャベツのサラダです。

本来は、千切りキャベツのサラダのこと。

いわばキャベツの千切り。刻んで作るとっても簡単なサラダ♪そのシンプルさの中に、どんな食材を加えて、どう料理するかがポイントになります。

●コールスロー:作り方の基本

・手軽に作れるコールスローサラダ

ほんの少しレッドオニオンを混ぜたり、ツナ缶を使ってもおいしいですよ!

出典nanapi.jp

○材料(付け合せ 2人分)
キャベツ:1/4玉
人参:小1本
コーン缶:1/2缶
マヨネーズ:大さじ3
酢:大さじ2
粒マスタード:大さじ2

▼詳しいレシピ
https://nanapi.jp/57470

・クリーミィーコールスロー

○材料(4人分)
キャベツ:1/4個(約300g)
人参:1/2本
玉ねぎ:1/8個
コーン(缶詰):50g
塩:適量
マヨネーズ:大さじ2
酢:小さじ2
砂糖:小さじ1
コショウ:少々

▼詳しいレシピ
https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/112148

●コールスロー:キャベツを使ったアレンジレシピまとめ

・和風コールスロー

すし酢で楽ちん!マリネ液として使うと、ものすご~く美味しいコールスローが出来ました!子供から大人まで大好きな味ですよ。

○材料 (3~4人分)
キャベツ小:1/2個
人参:3cm分
コーン缶:1/2缶(190g入り)
すし酢(甘口):大さじ2
マヨネーズ:大さじ1
塩コショウ:各少々

▼詳しいレシピ
http://cookpad.com/recipe/1042677

・コールスロー(レシピ:栗原心平)

材料(4人分)
キャベツ…1/2個
にんじん…1/2本
ハム…5枚
塩…小さじ2(キャベツ)
塩…小さじ1/3(にんじん)
[A]
粒マスタード…大さじ1と1/2
マヨネーズ…大さじ4
オリーブ油…大さじ1
ワインビネガー…大さじ1
塩・こしょう…各少々

作り方(レシピ)
http://www.yutori.co.jp/recipe/?_action=detail&recipe_id=105

・ケンタッキー風コールスローサラダ

○材 料(4人分)
キャベツ:120グラム
ニンジン:1/2本
コーン:大さじ4
塩:少々
マヨネーズ:大さじ4
酢:大さじ1/2
砂糖:大さじ1

▼詳しいレシピ
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1950001362/

・イタリアンコールスローサラダ

○材料
春キャベツ:大きな葉4枚くらい
キュウリ:1本
チェリートマト:1パック
新玉ねぎ:1/4個
【ドレッシング材料】
ドライバジル:小さじ2
エクストラバージンオリーブオイル:大さじ2
酢:大さじ1
はちみつ:小さじ1
塩、こしょう:適宜

▼詳しいレシピ
http://www.recipe-blog.jp/spice/recipe/11379

・カレー味コールスロー

○材料 ( 4 人分 )
キャベツ:1/4個
玉ネギ:1/2個
キュウリ:1本
塩:小さじ1
水煮コーン(缶):1/2缶(1缶130g入り)
【ドレッシング】
砂糖:小さじ1
酢:大さじ1
カレー粉:小さじ1.5
塩コショウ:少々
サラダ油:大さじ2
ドライパセリ:小さじ1

▼詳しいレシピ
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/fcaa24c2e0fcb08045f474b2309ac81c.html

・さっぱりコールスローサラダ

○材料(5人以上分)
キャベツ(千切り):1/2個
きゅうり(1/4カット):2本
ハム(1cm角カット):4枚
スイートコーン:1缶(190g)
マヨネーズ:大さじ10
レモン汁:1/2個
塩・こしょう:適量

http://www.recipe-blog.jp/profile/35344/recipe/297485

●コールスロー:キャベツ以外で作るアレンジレシピまとめ

・にんじんのコールスロー

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