日本でも身近な食材となったオリーブオイルですが、そのすばらしい美味しさや健康効果を誤解させる偽物のエキストラバージンオイルが多く流通していることが問題になっています。

出典偽エキストラバージンにご注意 | ブリッジズ

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知らなかった!偽装オリーブオイルが日本で出回っている!

オリーブは、前年以前に収穫され色落ちしたオリーブに鮮やかな緑色を着けるため、硫酸銅でコーティングされ「リサイクル」された。警察によると、偽装オリーブオイルは米国と日本で数千トンが販売された。

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