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時にはいつもよりワンランク上の食事を!東京のおしゃれな食の専門店

スーパーで買うのもいいけど、たまには贅沢に専門店で買うのはいかが?

更新日: 2016年03月19日

gahi_gahiさん

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■塩

戸越銀座商店街にある塩専門のお店。オーナーである田中園子さんはソルトコーディネーター資格を保有する塩のプロです。

塩に関する知識や愉しみ方を深め、多くの人に塩の魅力を知ってもらいたいとオープンした。

それぞれテイスティングも出来ます

選び抜かれた約40種類の個性あふれる塩は、産地、材料、作り方、作り手、歴史と、それぞれストーリーがあります。そのひとつひとつが本当に奥深く、知るほどに塩が愛おしくなってくるのです。

並べても場所をとらないスリムボトルは培養試験管。蓋も実験で使われるアルミ栓。使い終わったら、ボトルをお持ちいただければ、同じ量の塩をお詰めします。

■オイル・リキュール・ビネガー

・フォムファス代官山店
渋谷区代官山町18-5 代官山SGビル103
TEL:03-6427-8717 営業時間:11:00~19:00(無休)

・フォムファス表参道店
渋谷区神宮前4-6-7
TEL:03-6438-9858 営業時間:11:00~19:00(無休)

・フォムファス国立本店
東京都国立市中1-9-30国立せきやビル(西友)B1F
TEL:042-572-4741 FAX:042-572-6846 営業時間:11:00~19:00(2013年9月より水曜定休)

・フォムファス自由が丘店
東京都世田谷区奥沢5-42-3 Trainchi自由が丘
TEL:03-6715-6737 営業時間:10:00~20:00(無休)

陶器の中にはオイルが!

“Vomfas”とはドイツ語で「樽から=はかり売り」という意味。
店内のオイルやビネガーも、好きなボトルに詰めてギフトにできるのがこのお店のいいところ。

こんなオシャレなボトルも
香水瓶みたい(/・ω・)/

空のボトルを持っていけば、そこに新しいものを詰めてもらうことも出来ちゃいます♡

オイルもそうですが、リキュール類もすべて試飲することができます。
しかもヴィネガーとブレンドしたり、
いろいろな味のコンビネーションを教えてくれるので
試飲だけでもすごーく楽しいです♩

■はちみつ

東京は6店舗
(荻窪本店/荻窪/日本橋/銀座/渋谷/丸の内)

関西エリアなどにも店舗があります。 
※記載住所は荻窪本店

世界各国のはちみつがずらり。あれこれテイスティングしてみたくなりますね♪

ギフトにもぴったり

種類の中には見慣れないものも数多いが、テイスティングさせてくれるので、自分の好みのはちみつをお店の人に相談しながらじっくりと選ぶことができる。

お気に入りの品が見つかる!?

はちみつと食材のマリアージュ(最高の相性)を重視していて、はちみつソムリエがお客様の好みに合わせてぴったりの食べ方を提案してくださるんです。

■フィナンシェ

古き良きものを大切にしながら、常に新しい価値を生み出し、進化し続ける “東京” になぞらえ、人気高いフランス伝統菓子「フィナンシェ」に新たな発想を加え、見た目の色や形、味や香り、食感など五感を刺激する新しいおいしさ (価値) を提供するフィナンシェ専門店。

「東京フィナンシェ」のこだわりは“素材”。シンプルだからこそ、素材にこだわっている。「バター」は希少な「カルピスバター」を、「砂糖」は国内産さとうきび100%の「きびあじ」を全ての商品に使用している。

画像は海塩はちみつフィナンシェ
6個入:1,080円、10個入:1,782円、18個入:3,240円

東京フィナンシェのメイン商材である海塩はちみつフィナンシェ。フランスのこだわり海塩「ゲランドのフルール・ド・セル」と「はちみつ」を組み合わせた甘さと塩味が絶妙なフィナンシェです。

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gahi_gahiさん

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