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この記事は私がまとめました

nktp114さん

居酒屋『てっぺん』とは?

三重県桑名?

桑名活性化から地域活性化へ

創業者大嶋啓介の出身地でもある三重県桑名。
東京のてっぺんではできないことがあるという。
東京のてっぺんは都心で独立したい人。
桑名のてっぺんには自分の地元で独立したい人。
…が集まっている。

【桑名の街を元気にする】ために情熱的な運営を続け、
全国あらゆる地方でも独立した飲食店ができるようになるために
【独立道場】として入門してくる。

てっぺんからはなんと独立店舗は20店舗以上

てっぺん独立道場への入門

スタッフが熱く語って頂きました。

私が訪ねたのは桑名の魚のてっぺん。
カウンター席からも活気を感じました。
熱い思いはカウンター越しにスタッフがたくさん話してくれました。
とても上質な時間を過ごさせて頂きました。
ぜひ一度てっぺんのカウンター席に!!

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