出典 www.okayama-ichiba.net

さわら

漢字で書くと鰆。
春の魚じゃんと思いますが、理由は回遊魚のためにあります。
つまり関東では冬が旬、瀬戸内海では春が旬なわけです。

旬の時期:10月~6月。関東では冬、瀬戸内海では春。

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