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金柑の栄養価*レシピ*余ったキンカン活用法【風邪予防に金柑を食べよう】

たくさん実もなる金柑。そのままでももちろん美味しいですが、余った時のためのレシピ集。

更新日: 2016年03月03日

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neba710さん

金柑の気になる栄養価とは?

皮に含まれるヘスペリジンによる様々な効果

ヘスペリジンは柑橘類、特に皮の部分などに多く含まれ、これまで様々な研究から健康維持に役立つ効果が発見されています。具体的には毛細血管の強化や血中コレステロール値の改善効果、血流改善効果、抗アレルギー作用、発ガン抑制作用など沢山あり、皮ごと食べるキンカンはこのヘスペリジンを摂取するのに最も適した果物と言えます。

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