ホウレン草のグリーンカレー　和風のロコモコ丼　油揚げで作るミルフィーユ　ひと手間加えた生姜焼き

この記事は私がまとめました

ほうれん草 8 束
•サラダ油大さじ 2

•唐辛子　2 本

•クミンシード小さじ 1

•にんにく 1 片

•しょうが 1 片

•玉ねぎ　1 個

•じゃがいも 2 個

•トマトピューレ大さじ 3

•カレー粉大さじ 1

•塩　　　小さじ 1

•ディル　4 枝

•フレッシュバジル 10 枚

•ししとう 6 本

•生クリーム 100 ml

•砂糖　　大さじ 1

•バター　20 g

•ごはん　茶碗 4 杯分

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1:00

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ちょっと和風にアレンジ！マヨ照りソースのロコモコ丼の作り方　How to make Loco Moco

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材料
＜ハンバーグ＞
・合挽き肉　　200g
・玉ねぎ　　　1/2個
・卵　　　　　1個+2個（目玉焼き）
・塩　　　　　適量
・こしょう　　適量
・パン粉　　　大さじ2
・牛乳　　　　適量
＜ソース＞
・砂糖　　　　大さじ1
・酒　　　　　大さじ1
・醤油　　　　大さじ2
・ソース　　　大さじ2
・みりん　　　大さじ1

手順
1. 玉ねぎをみじん切りにし、電子レンジで3分加熱する

2. ハンバーグの具材を入れて手でよくこねる
（時間があれば冷蔵庫で2~3時間寝かせる）

3. 空気を抜いてフライパンで両面を焼く

4. ごはんの上に盛り付ける

5. 目玉焼きを作る

6. ソースを加熱しながら混ぜ合わせてかけたら完成！

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0:44

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食べてびっくり！材料はまさかの◯◯!?ミルフィーユ　How to make mille-feuille

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材料(2個分)
・油揚げ　　　　　1枚
・プリン　　　　　1個
・いちご　　　　　2個
・バター　　　　　適量
・砂糖　　　　　適量
・粉砂糖　　　　　適量

手順
1. 油抜きした油揚げを4等分し、さらに閉じている部分を開いて8枚の薄い油揚げにする。

2. 溶かしたバターを塗り、砂糖をまぶしたら180℃のオーブンで8~10分焼く。

3.ボウルにプリンを出し泡立て器などでかき混ぜ、なめらかにする。

4.ミルフィーユを安定させるためお皿にはちみつを塗り、焼きあがった油揚げ、プリンクリーム、
　いちご、プリンクリームの順でのせていき、最後に粉砂糖をかけ、飾りのいちごをのせたら完成！

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2:49

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ひと手間でコクうま生姜焼き｜ホテルシェフのひと手間定番料理シリーズ　レシピ　作り方

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★ レシピ（作業時間目安：15分）

[材料 (4人分)]
豚ロース肉：400g
玉ねぎ：1/4個
塩：小さじ1/2
胡椒：小さじ1/2
醤油：大さじ1
ハチミツ：大さじ1
生姜（すりおろし）：大さじ1

[作り方]

★ひと手間ポイント…ハチミツを加える

１：下ごしらえ
玉ねぎをすりおろす。

醤油、生姜、すりおろした玉ねぎ、ハチミツを混ぜ、合わせ調味料を作る。

２：焼く
フライパンにサラダ油(分量外)を大さじ1程度ひき、温める。

サラダ油がサラサラになったら、豚ロース肉を敷き詰め、強火で焼く。

豚ロース肉を敷き詰めたら、塩、胡椒で下味をつける。

豚ロース肉の上になっている面に、肉汁が出てきたら裏返す。

裏返したらすぐに合わせ調味料を加える。

調味料が豚ロース肉に絡むように、混ぜながら煮詰める。

焦げ付かない程度に水分がなくなったら、火を止めて完成！