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簡単なのに激ウマな「マヨネーズ炒め」が美味しい♡

万能調味料のマヨネーズを使った炒め料理を厳選してまとめました。野菜、魚介、お肉…なんでも相性が良いマヨネーズは炒めると食材にコクとボリューム感が出てとても美味しいです。

更新日: 2016年04月22日

gift_playerさん

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誰でも簡単!炒め物にマヨネーズが大活躍♪

マヨネーズはサラダにかけるだけではなく、炒め油の代わりに使って、コクやうまみをプラスしたり、いつもの料理に加えて食味や食感をアップさせたりする魔法の調味料です。

ウインナーとキャベツのマヨネーズ炒めみたいな何か作ったんだけど超旨い

ノリと勢いで作ったブロッコリーとマカロニのマヨネーズ炒めがおいしかった(*´◒`*)幸せ pic.twitter.com/tM0MTHODfP

マヨラー必見!絶品マヨネーズ炒めの人気レシピをまとめました。

・豚肉のマヨしょうが焼き

マヨネーズで炒めるから下味も不要! このしょうが焼きには「レタス」が合う! 手でバリっとちぎって準備OKのレタスは最強の時短食材です♪

材料2人分
レタス1/2玉
豚切り落とし肉200g
マヨネーズ大さじ1
薄力粉適量
Aしょうが(すりおろし)1片分
A酒大さじ1
Aしょうゆ大さじ1
Aみりん大さじ1

作り方(レシピ)
https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/132581

・海老とくるみのマヨネーズ炒め

いわゆる海老マヨ。食感の良いくるみと合わせました!ほんのり蜂蜜が美味しさの秘訣。

材料 (3人分)
海老150g
くるみ60g
蜂蜜 大さじ2
塩&ブラックペッパー各少々
鶏ガラスープの素小さじ2
酒大さじ1
卵白1個分
片栗粉適宜
マヨネーズ大さじ3
●サラダ油大さじ1
●ゴマ油 大さじ1

作り方(レシピ)
http://cookpad.com/recipe/50494

・ゴーヤのマヨネーズ炒め

おかずにも、お弁当にも、おつまみにもなる苦瓜のマヨネーズ炒めです。ゴーヤの苦味を抑えた調理法です。

材 料(2人分)
ゴーヤ大1/2本(160g)
マヨネーズ小さじ3強
砂糖小さじ2
塩少々
コショウ少々

作り方(レシピ)
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1660002309/

・エリンギとさやいんげんのマヨネーズ炒め

マヨネーズの油分とコクを利用した炒め物で、エリンギとサヤインゲンの食感が楽しめます。

材料4人分
エリンギ100g
さやいんげん200g
ごま(白)適量
マヨネーズ大さじ2
しょうゆ少々
塩少々
こしょう少々

作り方(レシピ)
http://www.bob-an.com/recipes/detail/15533

・鮭と舞茸の醤油マヨ炒め

鮭と舞茸を、子どもも大好きな醤油マヨネーズ味の炒め物にしました。具材アレンジも可能!おつまみにもおすすめです。

材料 (3人分)
鮭3切(250gくらい)
舞茸1/2パック
ネギ1/2本
■ 鮭の下味
☆塩少々
☆酒大さじ1
薄力粉大さじ1
サラダ油適量
■ 仕上げ
★醤油大さじ1
★マヨネーズ大さじ1
塩・こしょう少々

作り方(レシピ)
http://cookpad.com/recipe/2828669

・鶏肉と新ジャガのマスタードマヨネーズ炒め

鶏肉と新ジャガをマスタード風味のマヨネーズで炒めました。程よくスパイシーで美味しいです。

材料 (2人分)
鶏もも肉1枚
●醤油小さじ1
●酒小さじ1
●おろしにんにく少々
小麦粉大さじ1くらい
じゃがいも(新ジャガ)100g
◎マヨネーズ大さじ2
◎粒マスタード大さじ1
◎はちみつ 小さじ1
◎しょうゆ小さじ1

作り方(レシピ)
http://cookpad.com/recipe/1050647

・ホタテとブロッコリーのマヨネーズ炒め

こってり味で意外にボリュームのある一品です。しょうがはひとかけ千切りで入れてもおいしいです♪

材料 (2~3人分)
ホタテ7~8 粒くらい
ブロッコリー1/2株
マヨネーズ大さじ2
しょうが 1かけ、またはチューブ2センチ
しょう油大さじ1/2
酒大さじ1/2
片栗粉大さじ1/2

作り方(レシピ)
http://cookpad.com/recipe/452991

・里芋とウィンナーのマヨ醤油炒め

レンジ加熱した里芋とウィンナーをマヨネーズで炒め。ほんのり醤油で味付けしました。 ちょっぴり洋風テイストの里芋のおかずです。

材料(2~3人分)
里芋小9個位
ウィンナー2本
インゲン3本
★マヨネーズ大さじ1
★醤油小さじ2

作り方(レシピ)
https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/120166

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