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あと1品欲しい時に♪しめじの簡単レシピ

人気で簡単な、しめじレシピを紹介します。キノコの中でも料理に使いやすいし、一年中安く売っている「しめじ」は節約食材としても人気!夕飯にもう一品おかずが欲しい!という時にも使えます♪

更新日: 2016年10月20日

noho3nohoさん

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安いきのこと言えば、しめじ!

スーパーでも一年中安く売っていて、節約食材としても人気のきのこ、「しめじ」。

季節を問わずに購入できて低価格なしめじですが、実は嬉しい栄養素が含まれていてダイエットにも効果的な食材ってご存知でしたか?

栄養豊富だから、おかずに取り入れたい!

しめじは『ただ安いだけ!』の食材ではなく、ダイエットや健康にも効果的な食材!

ぶなしめじは、カルシウムの吸収率を上げるビタミンDの他、ビタミンB1、B2、ナイアシンなどの栄養があります。

また、しめじには食物繊維もふくまれています。免疫機能を高める機能もありますので、疲労が蓄積した時にはしめじを取ると良いでしょう。

人気で簡単な、しめじレシピを紹介します。夕飯にもう一品おかずが欲しい!という時にも使えますね♪

新玉ねぎ&しめじ♪バター醤油ソテー

材料 (2人分)
新玉ねぎ(玉ねぎ) 1個
しめじ 1/2パック
●みりん 大さじ1
●醤油 大さじ1
●ポン酢 小さじ1
かつお節 大さじ2
バター 5g
ブラックペッパー(お好みで) 適量

http://cookpad.com/recipe/2610740

レシピ本掲載&つくれぽ600大感謝♪あと1品にも◎パパッとレシピ!安くて早くて美味しいよ^^

■ほうれん草としめじのおひたし■

材料 (2~4人分)
【ほうれん草】 1袋
【しめじ】 1袋
【★醤油】 大匙1
【★砂糖・酢・みりん】 各 大匙1/2
【★かつお節】 5g

http://cookpad.com/recipe/1780762

あともう1品に♡ほうれん草&しめじの胡桃ゴマ味噌和え

材料
ほうれん草 1束
しめじ 1袋
胡桃 30g
白胡麻 大1
味噌 大1
味醂 酒 砂糖 各小1
蜂蜜 小1
☆昆布ダシ(仕上げ用) 適量
☆ごま油(仕上げ用) 適量

http://pecolly.jp/user/photos_detail/4290643?offset=66&offsetId=4290643&photoType=all&recipeSort=1&keywordSort=1&

簡単スピードレシピ!きのこのマヨ炒め

材料(2~3人分)
しめじ1パック(約100g)
まいたけ1パック(約100g)
マヨネーズ大さじ1~2
醤油小さじ1(大さじ1/3)

http://allabout.co.jp/gm/gc/187484/?FM=compi_linkitem-14

きのこソテーもマヨネーズを使えば、より手軽です。マヨネーズと醤油の相性もいいので、淡白なきのこもこっくり美味。使う材料もお好みのきのことマヨネーズ、醤油だけ!

簡単&ヘルシー!しめじとえのきのバターポン酢炒め♪ レシピ・作り方

材料(2人分)
しめじ 1パック
えのき 1/2パック
ポン酢 おおさじ2
塩コショウ 少々
バター(マーガリンでも) おおさじ1
ネギ(みじんぎり) おおさじ1

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1020004530/

じゃがいもとしめじのガーリックバター炒め レシピ・作り方

材料(2人分)
じゃがいも 中2個
しめじ 1パック
にんにく 1片
オリーブオイル 小さじ2
バター 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
パセリのみじん切り 適量

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1560001849/

にんにく・バター・しょうゆは相性抜群ですね(^^)にんにくとオリーブオイルは香りがするまで弱火で加熱しましょう♪

いろんなキノコで☆キノコのマリネ レシピ・作り方

材料(2~3人分)
しめじ、エリンギ、えのき など合わせて 160g
にんにく 1かけ
輪切り赤唐辛子 1つまみ
塩 少々
オリーブオイル 適量
☆白ワインビネガー または 酢 大さじ1と1/2
☆オリーブオイル 大さじ2と1/2
☆塩 小さじ1/3
☆砂糖 小さじ1/2
☆ブラックペッパー 適量

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1370002870/

作りたてより、冷蔵庫でしっかり味を馴染ませるとホント美味しいです(→‿←ღ)

ほっとする味★しめじと油揚げの煮物 レシピ・作り方

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