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夏の疲労回復に効果抜群!6月から旬!ししとうレシピ25選

6月~8月が旬のししとうは免疫効果を高め、夏の疲労回復にも効果抜群!ビタミンCが豊富に含まれ、免疫機能を高めて、疲労を回復させる効果があるので、夏バテ対策にはピッタリの食材です!!

更新日: 2016年05月20日

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夏の疲労回復に効果抜群!6月~8月が旬のししとう!

カロチンも豊富で、細胞の老化を防ぎ、美肌効果があります。唐辛子と同様に、カプサイシンを含みますので、新陳代謝を促進し、脂肪を燃焼させるので、ダイエットにも向いています。

ししとうの旬は6~8月。ハウス栽培も盛んで一年中出回っているが、もっともおいしいのは太陽をいっぱいに浴びた夏。

ビタミンCが豊富に含まれ、免疫機能を高めて、疲労を回復させる効果があるので、夏バテ対策にはピッタリの食材です。

◆しし唐辛子のチョリソー

<材料>
しし唐辛子 1/2パック(約10本)
たね
 合いびき肉 200g
 市販のチリソース 大さじ2
 にんにく 1かけ
 塩 小さじ1/3
 こしょう 少々
粒マスタード 小さじ1/2
マヨネーズ
小麦粉
サラダ油

チリソースを肉だねに混ぜ、その風味と辛さを上手に利用。一口サイズなので食べやすいのも魅力です。

◆ししとうとカリカリお揚げの炒めもの

<材料>
ししとうがらし…6本
油揚げ…1枚
・酒、しょうゆ

◆伏見唐辛子の豚肉巻きオイスターソース焼き

<材料>
伏見唐辛子6本
豚肉ロース(薄切り)100g
サラダ油大さじ1
オイスターソース大さじ1
しょうゆ小さじ1
砂糖小さじ1
酒大さじ1

豚肉と一緒に調理することで、豚肉に豊富なビタミンB1が疲労回復や、スタミナ源となり、さらに夏バテ解消効果を促進してくれます。

◆しし唐辛子の土佐和え

<材料>
しし唐辛子100g
サラダ油適量
しょうゆ小さじ2
みりん小さじ2
糸がつお5g

しし唐辛子には、β-カロテンやビタミンCが多く含まれ、免疫力を高めて感染症を予防や、肌を健康にキレイに保ってくれます。

◆しし唐のベーコン巻き

<材料>
しし唐辛子 12本
ベーコン 4枚
こしょう

◆しし唐のマヨ乗せ焼き

<材料>
しし唐好きなだけ
マヨネーズ適量
塩パラっと
■ トッピング
■ 黒コショウ、七味、チリペッパー、ゴマなど

◆肉詰めおつまみししとう

<材料>
・ししとう18~20個
・ひき肉100g
*玉ねぎ中1/6個(細かいみじん切り)
*パン粉小さじ1大盛り
*牛乳小さじ1
*しょう油小さじ1/2~1
*にんにく少々(みじん切り/すりおろし)
*ナツメグパウダー少々
・塩コショウ少々
・スウィートチリソース適量
・パプリカパウダー適量

ヘタをつまんだら、上を向いてひと口でパクッ。ほんのり甘くてスパイシーなおつまみ出来ました。

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CaressofVenusさん